Quer saber o queo Natal de 2025 reserva para si? Espere até descobrir ostroncos de Natalda La Grande Epicerie de Paris- é provável que se apaixone por um deles!
Para as festas de fim de ano, a atmosfera mágica dos mercados de Natal do Leste invade as vitrines do Bon Marché Rive Gauche, até mesmo os balcões da pastelaria, onde o chef pasteleiro Thibault Leroy e a sua equipa do laboratório da rue de Sèvres revelam as suas criações exclusivas. Troncos de Natal, é claro, para partilhar ou em formato individual, mas também um elegante bolo de Natal, tudo para saborear em família. Em termos de sabores, encontramos chocolate, caramelo, praliné, baunilha... e um toque de malícia. O mais difícil será escolher! Queremos revelar-lhe?
O Bolo de Natal: um chalé para saborear
A estrela da temporada? Um chalé de chocolate ao leite do Peru, coberto por um telhado nevado de chocolate branco, decorado com pequenas persianas, um pretzel e um laço vermelho. Ao seu lado, uma árvore de Natal polvilhada com pistache e um boneco de gengibre sublimam este cenário mágico e regressivo, pronto para ocupar o lugar de destaque na sua mesa festiva.
Sob uma cobertura preta intensa e brilhante, várias camadas de guloseimas: uma base de biscoito crocante com pretzels, um biscoito de baunilha macio, um crocante de praliné-pretzel, um creme de caramelo com fava tonka e uma mousse de chocolate ao leite 60%. O jogo de texturas - crocante, derretido, estaladiço - faz todo o encanto desta sobremesa em várias etapas. Para saborear o bolo exclusivo, basta retirá-lo da cabana e saborear a estrutura de chocolate imediatamente ou nos dias seguintes. Um prazer tanto de manusear quanto de saborear! Realizada com a colaboração do chocolatier Nicolas Berger, esta criação terá o charme de fazer com que todos à mesa comentem!
O bolo festivo para 8 convidados e o seu formato individual, disponíveis nos balcões de pastelaria de 27 de novembro a 31 de dezembro de 2025.
Bûche de chocolate: intenso e malicioso
Para aqueles que gostam de sobremesas com personalidade, este tronco dá destaque ao cacau. Sobre um biscoito amanteigado crocante de cacau, sucedem-se biscoito de chocolate, crocante de nibs de cacau, creme Namelaka de chocolate Equador 65% (com leves notas de especiarias) e mousse de chocolate ao leite Madagáscar 60%. Pequenos toques de ganache montada pontuam o conjunto, enquanto fachadas de chalés de chocolate preto decoram as laterais. Derretida, equilibrada, com a intensidade certa... uma sobremesa para saborear lentamente, até à última colherada.
Os amantes de baunilha terão dificuldade em se recuperar... O bolo de baunilha e nozes pecãs é um verdadeiro favorito: cremoso, extremamente suave e deliciosamente guloso. A baunilha da Tanzânia se espalha em um biscoito macio, um creme, uma camada de doce de leite e uma mousse aerada, realçada pelo crocante das nozes pecãs torradas. A noz-pecã também se encontra num praliné crocante no centro do bolo e na base de bolacha crocante que o sustenta. Para decorar o conjunto, silhuetas de chalés em chocolate branco adornam as suas laterais. Um jogo de texturas reconfortante e refinado, que fará derreter grandes e pequenos - e dará vontade de prolongar a sobremesa um pouco mais.
Os troncos para 6 convidados e o formato individual estão disponíveis nos balcões de pastelaria de 4 a 31 de dezembro de 2025.
Individuais ou para partilhar
As três criações - ochalé de chocolate, o tronco de chocolate e o tronco de baunilha e noz-pecã - estão disponíveis em formatos individuais ou para partilhar. Lúdicas, gráficas e deliciosamente regressivas, estas guloseimas convidam o espírito dos mercados de Natal a instalar-se na sua mesa: para saborear, contemplar... e apreciar.
Este ano, o Natal promete ser inteligente, guloso e alegremente divertido na La Grande Épicerie de Paris.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
De 27 de novembro de 2025 a 31 de dezembro de 2025
Localização
A Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metros 10 e 12 Sèvres-Babylone
Tarifas
Bûche de Noël (6 personnes) : €49
Gâteau Noël à Paris (8 personnes) : €65
Site oficial
www.lagrandeepicerie.com
Mais informações
Bolo de Natal nos balcões da Pastelaria de 27/11 a 31/12
Tronco de Natal de Chocolate ou Baunilha e nozes pecãs nos balcões da Pastelaria de 4 a 31/12.
