Tronco de Natal floral original do Saint James Paris por Jeanne Lecourt

No final do ano, deixe-se seduzir pela originalidade do primeiro "Au Cœur des Fleurs " Yule Log proposto peloHotel Saint James Paris. Concebida pela talentosa pasteleira Jeanne Lecourt, esta criação de pastelaria apresenta-se sob a forma de três bolas surpreendentes, originais e requintadas, que prometem surpreender os paladares mais exigentes. Disponível para pré-encomenda a partir de 4 de dezembro, esta obra de arte culinária é um convite para celebrar o Natal em grande estilo.

A Bûche de Noël, com um preço de 55 euros para 2 a 3 pessoas, distingue-se pelas suas formas esféricas, cada uma revelando sabores florais e intensamente perfumados. Jeanne Lecourt adopta uma abordagem inovadora à pastelaria de alta costura, inspirando-se na horta do hotel para criar esta sinfonia de sabores.

As três bolas do tronco "Au Cœur des Fleurs":

• Uma colher de baunilha: três variedades raras de baunilha misturam-se para iniciar a viagem gustativa: pompona da Nova Caledónia, baunilha tahitensis da Papua Nova Guiné e panifolia de Madagáscar.
  
• Uma bola de avelã e cardamomo preto: uma mistura reconfortante que desperta memórias de doces guloseimas de infância.
  
• Uma bolade chocolate negro e sabugueiro: uma combinação ousada e picante que adorámos, terminando com uma nota de intensidade e sofisticação.

Para desfrutar desta experiência, basta reservar através do e-mail bellefeuille@saint-james-paris.com e vir buscar este tesouro gourmet nos dias 23 e 24 de dezembro de 2023.

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O percurso de Jeanne Lecourt, através das suas associações inéditas de sabores e da sua abordagem eco-responsável, reflecte-se nesta criação. Com uma seleção meticulosa de produtos locais e um compromisso com a pastelaria fresca diária, ela encarna a ousadia e a criatividade que estão no centro da filosofia de Saint James Paris.

Cada bola do tronco "Au Cœur des Fleurs" é uma descoberta, um mundo de sabores que se abre para ser saboreado. Estas três esferas são um convite para explorar sabores inesperados, texturas inovadoras e combinações de sabores que demonstram o engenho e o talento do chefe pasteleiro.

OHotel Saint James Paris não oferece apenas uma sobremesa de Natal, oferece uma verdadeira escapadela gastronómica. O cuidado na escolha dos ingredientes e a procura constante da perfeição do sabor e da apresentação fazem deste tronco uma obra de arte notável, símbolo da excelência da pastelaria francesa.

É uma experiência a não perder para os gourmets e os curiosos em busca de novas descobertas, um momento de prazer requintado que será recordado muito depois de saboreada a última migalha.

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