Que talum brunch saudável e saboroso? É o que o Plaza Athénée nos oferece neste outono, um brunch que não se centra em alimentos que fazem perder peso (embora possam fazê-lo), mas em alimentos que são bons para a saúde.
O Plaza Athénée não está a dizer adeus ao seu clássico brunch de domingo, mas oferece agora um brunch saudável aos sábados, o tipo de brunch que não vai perturbar o seu estômago depois, e com o qual pode ter a certeza de uma oferta equilibrada e saborosa.
Para criar este brunch, toda a equipa trabalhou arduamente para apresentar algumas ideias fantásticas. Do chefe de cozinha Philippe Marc e do padeiro Guillaume Cabrol aos pasteleiros Angelo Musa e Alexandre Dufeu e ao fruticultor Jorge Ferreira.
Este brunch é servido na sumptuosa sala de pequenos-almoços, que é um espetáculo a contemplar. Não se trata de um buffet, pois tudo é servido à mesa. No centro da decoração estão os pães sem glúten e os pães especiais, incluindo um com farinhas e cereais ancestrais.
Um carrinho, chamado"l'Atelier Healthy Bowl", circula pela sala para que possa compor a sua verrine de acordo com o seu gosto. Pode optar por umatigela Acaï com cereais e fruta, papas de aveia ou granola, frutas Miam ö ou iogurtes mistos. Este é mais um exemplo da nossa vontade de nos aproximarmos do cliente, oferecendo-lhe um produto feito à medida pelas nossas equipas, diante dos seus olhos.
O brunch começa com uma água detox à chegada, seguida de uma bebida quente à escolha: café biológico ou chás de ervas. Temos também pães especiais, brioche e Kouglof para os mais gulosos, com ou sem fruta caseira ou manteiga de côco.
Quanto às entradas, podemos escolher entre Crabe royal (abacate, guacamole, maracujá e palmito fresco), Salade bien-être ou Poke bowl (salmão, quinoa, Granny Smith). A parte mais difícil é escolher...
Para o prato principal, escolha entre os ovos cozidos com alcachofras, a omelete branca com legumes da época, o tagliatelle de konjac do Le Moulinier ou o prato wellness do dia.
Nenhuma refeição está completa sem queijo! Terminamos suavemente com um delicioso e fino queijo de cabra Rocamadour. E para terminar a refeição, é-lhe servido um trio de doces. Pudim de chia com leite de coco e fruta, quinoa com leite de arroz, creme de legumes e fava tonka e granita são as criações que o vão deliciar sem pesar.
Em suma, eis uma óptima proposta para quem quer mimar-se a pensar na sua saúde.
Localização
Hotel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
€110
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.dorchestercollection.com
Reservas
01 53 67 65 36
Mais informações
Todos os sábados Reservas das 12h00 às 13h15
