A dois passos do Sacré Coeur, oHôtel Particulier Montmartre está escondido entre duas ruas estreitas. Acessível apenas através de uma pequena rua privada, esta bela residência de estilo burguês está aninhada num belo jardim verde, ideal para desfrutar do bom tempo. A sua localização secreta e o seu ambiente tranquilo tornam-na encantadora e romântica.
No interior, o espaço é acolhedor e requintado, como um salão privado. A decoração é baseada na história de Montmartre, e tem-se a impressão de estar numa casa de família. Os cadeirões de veludo, as flores secas e o cobre criam uma atmosfera calorosa e acolhedora.
É o local ideal para relaxar com o seu parceiro ou amigos e desfrutar de um brunch de fim de semana, especialmente se quiser dar um passeio pela Basílica antes ou depois. O menu do brunch é composto por produtos frescos e de qualidade e divide-se em várias etapas.
Começamos com bebidas quentes à nossa escolha, acompanhadas por um sumo fresco e um cesto de pão e pastelaria. Escolhemos um cappuccino espumoso com um sumo detox de cenoura, laranja e gengibre.
A degustação continuou com uns excelentes ovos mexidos com trufas, acompanhados por pão brioche torrado e uma salada bem temperada.
Para o prato principal, opto pelo snaké de atum vermelho com legumes da época, e o meu companheiro escolhe o bife de flanco Black Angus com molho chimichurri, acompanhado de pommes de terre grenaille. Adoramos a cozinha do Chef Louis Ricard, que combina os fundamentos da cozinha francesa com um toque asiático, adquirido nas suas viagens.
Com a quantidade certa de cozedura, molhos saborosos e legumes frescos preparados de várias formas, é uma boa comida. OHotel Particulier Montmartre propõe uma cozinha responsável e sustentável. Bons produtos (circuitos curtos, produtos da época) e uma preparação cuidada (redução dos resíduos, consumo limitado de água, eletricidade verde), não podemos deixar de concordar.
Terminamos em grande com o belo prato de pastelaria concebido por André Stevens, antigo subchefe do Hotel Crillon. Ópera, tarte tatin em massa folhada e bolo de limão formam um trio delicioso.
Em suma, um brunch de qualidade num ambiente encantado. Note-se que o local esconde também um discreto bar Très Particulier, que vale a pena experimentar.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Datas e horário de abertura
Do 12 de novembro de 2019
Localização
Hotel Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Tarifas
€55
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.hotelparticulier.com
