A Rôtisserie Gallopin, adjacente à emblemática Brasserie, que abriu as suas portas em junho e da qual já lhe falámos, está a lançar o seu novo brunch de domingo. Vamos até à Place de la Bourse para descobrir este maravilhoso restaurante num ambiente encantador.
Se ainda não conhece o restaurante, vai ficar seduzido pelo ambiente. À entrada, magníficas rotisseries dão-lhe as boas-vindas, em frente a um balcão onde os cozinheiros exercem as suas funções. O comprimento do restaurante revela uma série de áreas diferentes: mesas altas no hall de entrada, banquetas na sala principal, um grande terraço coberto e aquecido e uma sala de jantar nas traseiras com telhado de vidro combinam-se para criar uma atmosfera chique, moderna e amigável. Adoramos a mistura de pisos tradicionais, industriais e de azulejos.
Depois de se instalar no seu lugar, está na altura do brunch. Comece com bebidas quentes ilimitadas e sumos de fruta biológica fresca, acompanhados por torradas e pastelaria fresca.
Depois, o buffet frio inclui todas as entradas do menu: ovos perfeitos com maionese, paté e rillettes de frango caseiros, gravlax de salmão, salada de lentilhas, salada de tomate e mozzarella, houmous caseiro com feijão branco e outros queijos. Uma verdadeira delícia!
A parte mais interessante deste brunch é, evidentemente, a churrasqueira. Depois de comer as entradas, dirija-se às churrasqueiras para escolher entre 2 peças de carne assadas no espeto. Neste dia, podemos escolher entre o inevitável frango do campo (aves de crescimento lento criadas ao ar livre) e a barriga de porco assada (cochon noir de Bigorre), acompanhada pelo seu jus e por um legume frito ou pommes grenaille.
Adoramos a textura que derrete na boca do porco e a firmeza da ave, o jus perfeito e os legumes da época.
Terminamos com uma bela escolha de sobremesas simples e gourmet. Ilhas flutuantes, clafoutis de pêssego, figos assados, mousses de chocolate, pannas cotta de frutos vermelhos e cremes de caramelo são apenas algumas das opções oferecidas.
Em suma, foi um brunch gourmet de qualidade que fez as delícias de adultos e crianças.
Datas e horário de abertura
Do 27 de outubro de 2019
Tarifas
enfants - 10 ans: €19
adultes: €39
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
gallopin.com
Reservas
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Mais informações
Todos os domingos, das 11h30 às 15h30
