Há quem queira ver a vida em rosa, mas os amantes de matcha prefeririam vê-la em verde. Boas notícias, encontrámos um local que se adequa ao seu dente doce. Dirija-se à rue Volta, no terceiro arrondissement da capital para descobrir Shodai Matcha, a loja de chá e pastelaria que coloca este chá verde no centro das atenções.
É ao ponto de quase não saber para onde se virar. Bolo de queijo, pães, ópera, panquecas, mochi... aqui Matcha está disponível em uma dúzia de pastelaria. Por vezes é combinado com framboesa, noz pecan ou mesmo durião num mille-crêpe, mas permanece no centro de todas as atenções. Mesmo os mais gelados de entre vós podem desfrutar de gelado matcha aqui.
Nada menos que uma dúzia de bebidas matcha estão disponíveis aqui. Os amantes de Matcha Latte e de bubble-tea encontrarão o que procuram. Mas outras receitas mais surpreendentes, incluindo por vezes queijo, por vezes arroz glutinoso convidam-no a empurrar a sua paixão gourmet para além do que já provou noutros locais.
Pela nossa parte, tivemos uma enorme paixoneta pelo leite de nozes, uma receita que traz uma agradável nota crocante a uma sobremesa que normalmente se pode censurar por falta dela. Também adoramos a panqueca matcha recheada com chantilly e feijão vermelho.
Vamos lá! Vamos dar uma corrida no paraíso verde!
Localização
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Acesso
Metro Arts et Métiers (linhas 3 e 11)
Site oficial
shodaiparis.fr
