Les Petites Mains, almoços e jantares nos jardins do Palais Galliera com vista para a Torre Eiffel

É tempo de apanhar sol na esplanada e saborear uma boa comida! E é mesmo isso, porque os jardins do Palais Galliera acolhem, pelo quinto ano consecutivo, a esplanada do restaurante Les Petites Mains. 600m2 de vegetação com vista para a Torre Eiffel, o local ideal para passar um tempo de qualidade ao sol, de 20 de maio de 2025 até ao próximo mês de outubro - se o tempo o permitir.

A estação é toda dedicada ao amor, ecoando a monumental exposição Temple of Love, comissariada pelo designer Rick Owens. Esta exposição inspirou os três chefes residentes a criar criações que reflectem o trabalho do designer, influenciado pela cultura underground e pelo glamour da década de 1930.

À frente das cozinhas deste restaurante de curta duração, de costas para o Musée de la Mode, o chefe Youssef Gastli, antigo chefe-proprietário do restaurante Plume, reinterpreta os clássicos da cozinha francesa em elegantes pratos bistronómicos inspirados nos sabores da sua infância tunisina.

Por exemplo, camarões crus com sopa de ervilhas, ervilhas frescas, pêssegos marinados em mirin e verbena fresca; ou filetes de pato com cerejas em conserva e tomilho-limão. Ao almoço e ao jantar, pode escolher entre o menu à la carte, que muda frequentemente de acordo com as novidades, ou entre os menus de almoço.

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Para acompanhar estes pratos requintados, saboreie um cocktail criado pelo mixologista Clément Brousset, que também trabalhou no Le Syndicat. E para os doces, Les Petites Mains recorreu à chef pasteleira Paloma Laguette, que criou um menu de sobremesas inspirado nos grandes clássicos da pastelaria francesa, com toques mediterrânicos e exóticos, como esta tarte de baunilha de Madagáscar com amêndoa e praliné de sésamo preto.

Uma paragem obrigatória para o seu verão!