Essa destilaria, que pode ser visitada a poucos quilômetros de Paris, elabora um licor com mais de 300 anos de história.

Em Poissy, uma destilaria artesanal leva os visitantes a uma viagem por mais de três séculos de tradição artesanal. Com visitas às oficinas e degustações de licores no programa, a Distillerie du Noyau de Poissy promete uma escapada saborosa e patrimonial nos Yvelines (78).

No coração de Poissy esconde-se uma das mais antigas destilarias artesanais da Île-de-France. Por trás da fachada discreta da Distillerie du Noyau de Poissy revela-se um espaço carregado de história, onde tradições, aromas de amêndoa e receitas secretas têm sido transmitidos desde o século XVII.

As visitas guiadas, realizadas ao longo de todo o ano, permitem aos curiosos descobrir os segredos de fabrico destas licores artesanais sempre feitas com paixão. Os visitantes acompanham cada etapa do processo, entre maceração, destilação e mistura, antes de mergulharem nas anedotas que moldaram a reputação do local.

Logo nos primeiros passos na Distillerie du Noyau de Poissy, a decoração envolve os visitantes numa atmosfera de outros tempos. Depósitos, alambiques e garrafas antigas contam a história fascinante do famoso noyau de Poissy, essa licor francilense emblemático que, segundo a lenda, nasceu da ideia de uma estalajadeira que teria deixado macerar caroços de damasco numa aguardente. Uma receita que, ao longo dos séculos, se tornou uma verdadeira instituição local.

Também ficamos sabendo que, em 1826, o licor recebeu, como recompensa, a prestigiosa Taça de Prata das mãos da duquesa de Berry. Mas o momento mais aguardado é, sem dúvida, a degustação das criações da Casa, com notas de amêndoa doce, especiarias e frutos secos.

É bem simples: a receita não mudou há 300 anos, e, é claro, é possível levar uma garrafa para casa!

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