SAGASDOM 2026 em Paris: o salão das cozinhas ultramarinas celebra 10 anos.

Quer descobrir as cozinhas ultramarinas, do Caribe, da África e de outros cantos, sem sair de Paris? De 2 a 4 de outubro de 2026, o SAGASDOM, Salon da Gastronomia Ultramarina e das Cuisines do Mundo, retorna para a sua 10ª edição no Pavillon Gravelle, no 12º arrondissement de Paris.

Durante três dias, o encontro reúne produtores, artesãos, chefs, restaurantes, empreendedores e artistas ao redor de degustações, demonstrações culinárias, concursos, animações e encontros. Esta edição de aniversário coloca, em especial, a transmissão dos patrimônios culinários no centro de sua programação.

Degustações, street food e quase 100 expositores no Pavilhão Gravelle

Para comemorar seus dez anos, SAGASDOM apresenta quase 100 expositores, cerca de vinte territórios representados e mais de 50 chefs, personalidades e convidados. A Vila dos Expositores ficará dentro e fora do Pavilhão Gravelle, no bosque de Vincennes.

Produtos agrícolas, especiarias, bebidas, doces, receitas tradicionais ou reinventadas, criações artesanais e outras produções devem permitir aos visitantes conhecer de perto quem trabalha em torno desses patrimônios.

Um espaço street-food vai completar o percurso com quiosques ao ar livre e food-trucks. Entre as experiências anunciadas ao longo dos três dias:

• provas de degustação e demonstrações culinárias;
• o concurso do Melhor Bokit da França;
• o Troféu Babette, dedicado à técnica, à criatividade e à transmissão de saber;
• encontros com produtores, artesãos e empresários;
• oficinas voltadas para crianças e famílias;
• noites temáticas, animações musicais e showcases.

Haiti em destaque e um pavilhão dedicado à Costa do Marfim

Haiti é o país convidado de honra desta 10ª edição. A sua gastronomia, os seus produtos, os seus artistas, os seus empresários e o seu património devem estar em destaque no salão. A noite de abertura da sexta-feira, 2 de outubro, será especialmente dedicada à cultura haitiana, com a presença do cantor Thierry Cham, pai de Ebony da Star Academy!

A Costa do Marfim terá, por seu lado, um espaço Sublime Costa do Marfim, dedicado às suas dimensões culinárias, artesanais, agrícolas e turísticas. Serão anunciadas demonstrações e encontros com os chefs Olivier Gnamien, Jessica Berment, Nina Loukou, conhecida como Dr Cook, Koffi Martinien e Viviane Kouamé.

Concursos culinários, espaço de beleza e encontros musicais

O Espaço Chef vai receber demonstrações e encontros dedicados às cozinhas ultramarinas e internacionais. O salão destaca, entre outros, a participação da Associação dos Mestres Restaurateurs, da Escola Le Cordon Bleu, do Círculo Gastronômico dos Chefs Criolos e dos Chefs tatuados engajados.

Esta edição traz também o SAGASDOM Beauty, um espaço dedicado aos cosméticos, fragrâncias, cuidados e rituais inspirados pelas plantas, pelos recursos naturais e pelas tradições dos territórios.

No que diz respeito ao palco, duas sessões noturnas estão previstas. No sábado, 3 de outubro, Leee John, integrante do grupo Imagination, será apresentado em um showcase. No domingo, 4 de outubro, Misié Sadik terá a oportunidade de encontrar o público e subir ao palco; o artista também faz parte do júri anunciado para o concurso do Melhor Bokit da França.

Uma década de transmissão das cozinhas ultramarinas

Criado em torno da valorização dos patrimónios culinários ultramarinos, o SAGASDOM faz da transmissão o fio condutor desta edição comemorativa: transmissão de receitas e gestos entre gerações, intercâmbios entre produtores e consumidores, além de aproximar territórios a outras culturas culinárias. A feira segue seu desenvolvimento sob a direção geral de Marina Marville, em parceria com a associação AGCOM, respeitando a visão de sua fundadora e presidente de honra, a chef Babette de Rozières.

O SAGASDOM 2026 realiza-se de sexta-feira, 2 de outubro, a domingo, 4 de outubro, no Pavilhão Gravelle, no 12º arrondissement de Paris. A inauguração está marcada para sexta-feira, 2 de outubro, às 11h. O programa detalhado, a bilheteira e as modalidades de acesso podem ser consultados no site oficial do SAGASDOM.