Sirha Omnivore 2023: o festival gastronómico põe a Itália em destaque no Parque Floral de Paris

O Festival Sirha Omnivore, um dos eventos gastronómicos mais aguardados do ano, regressa ao Parc Floral de Paris nos dias 10, 11 e 12 de setembro de 2023! Agora O evento anual imperdível para a indústria e para todos os entusiastas da gastronomia, Sirha Omnivore 2023celebra este ano o seu 20º aniversário, , com aItália em destaque!

Na esplanada, são esperados camiões de chefs, DJ sets e um grande bar com uma seleção de vinhos, cervejas artesanais e refrigerantes naturais de vanguarda. No interior, haverá mais uma vez um grande mercado alimentar, convidando os visitantes a viajar e a descobrir as especialidades italianas.

Este ano, 4 palcos temáticos irão abordar de perto o mundo atual da gastronomia:

• O Palco Chef. Durante 3 dias, a jovem guarda de chefs que contam, que fazem e que influenciam a cozinha de amanhã estará em exposição.
• Sirha Food Forum. Este espaço será dedicado a todos os eventos que decorrem no festival, bem como ao debate, questionando e desafiando práticas, inspirando e reflectindo sobre os grandes desafios da restauração.
• O Palco Líquido. Uma abordagem abrangente à cultura líquida: apresentações de degustação, descoberta de produtores e personalidades inspiradoras para discutir bebidas espirituosas, cocktails, cerveja, café e vinho.
• A cena das origens. Descubra o trabalho dos produtores da Transgourmet, um parceiro de longa data da Sirha Omnivore. Falar com os homens e mulheres que tornam possível a todos os chefes e restauradores encherem os seus pratos e mesas sobre as suas convicções, territórios e produções.

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E entre as novidades desta edição comemorativa de 2023, para além dos chefs italianos nos vários palcos, 50 expositores italianos estarão presentes numa verdadeira aldeia de produtos no coração do Parc Floral.

Descubra já o programa completo do festival Sirha Omnivore 2023!