Le Fouquet's Paris, o que esconde este hotel discreto que já é Palace?

Discreto no 46, avenida George V, a poucos passos da sua lendária brasserie dos Champs-Élysées, o Hôtel Fouquet's Paris acaba de obter, em 2026, o selo Palace, atribuído pela Atout France, juntando-se ao seleto círculo dos 33 estabelecimentos de exceção em França. Se ainda não o conhece, contamos tudo sobre este lugar que não lhe faltam atrativos.

Todos conhecemos a brasserie Fouquet's e as suas marquises vermelhas e douradas erguidas na esquina entre a Champs-Élysées e a avenida George V, no 8º arrondissement. O que é menos conhecido é que o hotel, ele próprio, se insinua discretamente pela rua perpendicular, com a entrada reservada no 46 da avenida George V. Mesmo prédio de esquina, mas com um endereço distinto e um universo à parte. Com a obtenção do rótulo Palace 2026, o Hôtel Fouquet's Paris passa oficialmente a figurar no seleto grupo da hotelaria francesa, ao lado do Cheval Blanc e do Bulgari, outros dois representantes de Paris recém-batizados neste ano.

O que se pode encontrar no Hôtel Fouquet's Paris?

Por trás da porta do 46, Avenida George V, começa outra cidade. O hotel, inaugurado em 2006 pelo Grupo Barrière, oferece 101 quartos e suítes desenhados pelo décorateur Jacques Garcia, em um clima de apartamento parisiense requintado e acolhedor. Alguns virados para a Avenida George V, outros para o jardim interno secreto do hotel. O spa Decorté, aninhado nas profundezas do edifício, reúne piscina coberta de 15 metros, circuito aquático, sauna, hammam e sala de fitness, tudo sob a influência de cosméticos japoneses de alto padrão.

O lobby, por sua vez, foi totalmente reinventado e ganhou o nome de A Galeria, redesenhado pelo estúdio Friedmann & Versace com um espírito Art Déco dos anos 1920: gravuras em vidro, marchetaria em madeira e um lustre de vidro estruturado feito sob medida. Aberto das 8h às 22h, recebe tanto moradores quanto parisienses de passagem para um café, um almoço leve ou um tea time, com um cardápio que favorece clássicos revisitados, macarrão com trufa ou croque-monsieur da casa.

Situado no coração do hotel, revela-se um campo de pickleball acessível aos hóspedes do hotel, mas também ao público externo, mediante reserva. O Fouquet’s Pickleball Club oferece uma experiência exclusiva: raquetes e bolas com as cores do hotel, serviço personalizado e acesso aos vestiários do Spa Decorté Fouquet’s Paris.

Le Joy, l'Escadrille e o Rooftop: três ambientes sob o mesmo teto

O restaurante Joy abre-se para um jardim interior surpreendente, verdadeiro refúgio verde afastado do tumulto do Triângulo Dourado. Comandado desde outubro de 2025 pela chef Claudia Rivera Valdez, oferece uma cozinha sazonal, precisa e apetitosa: aspargos, ervilhas, wagyu da Bretanha, flores comestíveis. Um endereço versátil, ideal tanto para almoços de negócios quanto para jantares tranquilos. O Joy abre de segunda-feira a sábado, ao meio-dia e à noite, na 46 avenue George V.

O bar L'Escadrille, por sua vez, cultiva um ambiente intimista de clube elegante, ideal para um coquetel à noite antes de subir para o andar de cima.

Porque no 5º andar guarda-se talvez o segredo mais bem guardado do hotel: o Rooftop, totalmente reinventado com uma carta de fusão franco-japonesa para saborear ao pôr do sol, acompanhada de sets de DJ com sonoridades deep house. Aberto de quarta-feira a domingo a partir das 17h, look chic e descontraído, calçado fechado obrigatório.

Seja para uma noite, um almoço no Joy ou simplesmente um drink nas alturas ao pôr do sol, o Hôtel Fouquet's Paris realiza o feito de permanecer invisível aos olhos dos Champs-Élysées, ao mesmo tempo em que, a poucos metros de distância, concentra boa parte da arte de viver parisiense. Um palácio que merece plenamente o seu rótulo.

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