O terraço escondido do Joy's revela um jardim de papoilas com um menu gourmet e noites animadas

Deseja um interlúdio encantado no coração do Triângulo de Ouro em Paris? Dirija-se aoHotel Barrière Le Fouquet's Paris que, até ao final do Verão, transforma o terraço do seu restaurante Le Joy num verdejante e exótico campo de papoilas, longe da azáfama dos Campos Elísios.

Adoramos aatmosfera campestre deste pátio bucólico secreto, um verdadeiro tesouro escondido onde é bom descansar. Na ementa, um novo menu gourmet concebido pelo chefe Mathieu Mecheri, acompanhado por um programa colorido de eventos.

Entre as entradas, pode saborear a Burrata de Rambouillet, acompanhada por um creme de alcachofra e pimentos, ou o Carpaccio de beterraba fumada com os seus condimentos e caviar Avruga. Para os amantes de peixe, o Gravlax de truta e o seu creme de limão cítrico farão as suas papilas g ustativas viajar. A Gyoza de alho francês e o seu sumo de clorofila de cabelo de anjo, bem como a Sopa de pepino com leite de coco e o seu crumble de caranguejo, farão as delícias dos amantes de sabores ligeiros.

Quanto aos pratos, deixe-se tentar pelo bacalhau cozinhado em pérola e a sua mousseline de ervilhas e hortelã, as vieiras em crosta de pão de sanduíche e a sua mousseline de alcachofra de Jerusalém e café, ou o Gnocchi com pistou e a sua guarnição de tetragona, riquette fina e tuile de parmesão. As carnes não ficam atrás, com o Costeletão de borrego fumado em madeira de faia e o seu mil-folhas de batatas e couves multicoloridas, ou o Coração de filete de vaca com cenouras em méli-mélo. Por fim, o Pão doce de vitela em crosta de Comté e espargos brancos com raspas de Vin Jaune satisfará os gourmets mais exigentes.

Para terminar com uma nota doce, apaixonamo-nos pelas sobremesas do Chefe de Pastelaria Anthony Coquereau, que são de morrer. O famoso Millefeuille de assinatura é divinal, o Lemon e a sua emulsão de folha de limão com pinhões, o Dark Chocolate Cuvée Xibun e a sua avelã caramelizada, ou o delicioso Pain Perdu caramelizado com baunilha de Madagáscar.

Apartir de 2 de Maio, um DJ animará as noites do Joy de quarta-feira a sábado, das 18h00 às 24h00 (aos sábados a partir das 16h00) . O programa musical inclui Shades todas as quartas-feiras, Deep Culture às quintas-feiras e Sunset Ceremony às sextas-feiras e sábados. Desfrutamos de um interlúdio festivo no jardim secreto do Joy, onde cantarolamos os êxitos do momento de acordo com um programa cuidadosamente escolhido, enquanto saboreamos asaudaciosas criações do Chefe Barman Pierre Cortin.

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As noites Shades apresentam a DJ Poppie de Paris e a sua selecção chique, enérgica e matizada de house filtrado, new-disco, indie, deep e future funk. As noites Deep Culture convidam os virtuosos dos gira-discos mais emblemáticos da capital a partilhar as suas influências e a sua história através de uma viagem musical livre e sem fronteiras, concebida "para os amantes da música, pelos amantes da música".

Por fim, os serões Sunset Ceremony oferecem uma escapadela de fim-de-semana no jardim escondido do Joy. Cocktails, comida saborosa e um ambiente descontraído são a ordem do dia, tudo isto realçado pelas luzes da noite. OG.F e os seus convidados proporcionam a banda sonora destes momentos suspensos, misturando house melódico e tribal.

Este Verão, Joy convida todos a viverem uma experiência gourmet e festiva animada e, claro, nós aprovamos. Entre as belas descobertas do novo menu de Verão de Mathieu Mecheri e as noites animadas por DJs talentosos, não podemos deixar de sucumbir à tentação de nos oferecermos uma pausa encantada neste jardim de papoilas. Finalmente, se o desejo de balançar for ainda mais forte, terminamos a noite em Marta, o terraço do local com noites festivas.