Idealmente localizado na Place de la Madeleine, o Grand Café Fauchon é o local ideal para relaxar para uma refeição, uma hora de chá, um aperitivo Glam'Hours ou, muito em breve, um brunch.
De facto, após uma sessão de compras na Printemps ou um passeio nos Jardins das Tuileries, vamos relaxar e tratar o nosso paladar com os pratos do Chef Frederic Claudel e os pastéis de François Daubinet.
No prato, são os produtos franceses que têm precedência. Os produtos das nossas regiões e na época são homenageados. O Grand Café Fauchon oferece uma boa e saborosa cozinha, uma verdadeira cozinha de bistrô de luxo em busca de estrelas nos olhos.
Quanto à decoração, encontramos obviamente os códigos de cores do Fauchon. Rosa e preto são a ordem do dia. Uma barra central grande e bem ajustada, assentos de veludo e belos acessórios de luz formam um conjunto glamoroso.
O café também revela um Jardim de Verão que é utilizado para o pequeno-almoço do hotel, mas onde agora também se pode almoçar em frente de uma bela fonte histórica.
Salmão francês, salmão fumado, risoto como risoto, lingueirão e carpaccio de polvo e nuvem de marisco, pernas de rã, arroz venéreo, espuma de rábano, assim como os melhores presuntos daqui e de outros lugares: bretão, sardo, corso..., estão entre as propostas que se abrem para nós neste lugar.
Na nossa visita, descobrimos oovo cozido orgânico de cogumelos com ervas e pão torrado, acompanhado por um Riso de facas e carpassio de polvo com espuma de marisco. Um ovo com um coração a pingar, ceps bem temperados e um risoto cozinhado ao gosto do mar, uma delícia.
Continuámos com as vieiras assadas em Champagne, acompanhadas de abóbora e castanha. As nozes estão bem assadas e o crocante trigo sarraceno realça o prato, nós adoramos.
Terminamos com uma das pastelarias da casa. Paris-Brest, éclair de chocolate, mille-feuille castanha e groselha preta, Carrémenchoc, tarte sazonal ou Bisou-bisou, a escolha é dura.
Vamos, caímos na Mille-feuille (leve e crocante) e no icónico Bisou-bisou com os seus maravilhosos sabores, yum! Terminamos com um pequeno macaroon e uma taça de champanhe, estamos sobre a lua!
E se fizéssemos uma pausa para uma refeição ou uma hora de chá?
Localização
Grande Café Fauchon
2 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
midi: €40 - €45
soir: €70
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.grandcafefauchon.fr
Reservas
01 87 86 28 23
