Encontrar o salão de chá ideal em Paris é muitas vezes uma jornada iniciática. Há aqueles que encontramos por acaso, escondidos no fundo de uma ruelha ou atrás da vitrine discreta de uma loja de chá. E depois há as instituições, essas grandes casas à francesa, onde o serviço é milimétrico, os doces clássicos e o ambiente acolhedor.
Mas o salão de chá dos sonhos nem sempre segue os códigos do luxo. Pode ser japonês, com matchas espumosos servidos em louça artesanal. Pode ser inglês, oferecendo scones, sanduíches e chá preto forte em um ambiente vintage. Também pode ser contemporâneo e acessível, onde se saboreia um chai latte caseiro na esplanada, entre duas páginas de um romance.
Este local ideal também pode ter uma loja adjacente, onde se pode escolher o seu chá a granel, os seus acessórios ou alguns doces para levar. Alguns salões parisienses incluem até um balcão de pastelaria fina ou criações assinadas por chefs reconhecidos.
E por que não um salão de chá pensado para crianças? Jogos de tabuleiro, espaço para lanches, opções adaptadas aos pequenos gourmets... cada vez mais locais apostam nessa abordagem familiar. Outros optam por um ambiente intimista, a dois passos de um jardim ou numa pequena praça tranquila.
Em Paris, o salão de chá ideal depende muitas vezes do momento. E talvez seja essa a sua verdadeira riqueza: ser capaz de reinventar a pausa, de acordo com os seus desejos do dia. Para o ajudar na sua busca, aqui estão os melhores endereços!
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Atenção, amantes da gastronomia: Jardin Sucré abriu a sua loja de chocolates e o seu salão de chá em Dampierre, a dois passos do castelo. É um novo capítulo para o casal, que já nos delicia em Cernay-la-Ville e Paris. Vamos até ao antigo Auberge Saint-Pierre, que voltou a ganhar vida com esta abertura. [Leia mais]
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