Os Artizans: um café encantador com deliciosas pâtisseries veganas e uma floricultura no 6º bairro

Existem lugares onde é difícil saber se você veio para um café ou para comprar flores. No Les Artizans, você acaba fazendo os dois! Mas atenção: não confunda com o restaurante da rua Montorgueil, que tem o mesmo nome e é uma derivação, mas serve refeições completas. Este charmoso café poético, com fachada florida, fica localizado no 6º arrondissement, na charmosa região de Saint-Germain-des-Prés.

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Entramos em um encantador café de charme, onde as pâtisseries são vegetais e feitas artesanalmente. São preparadas ali mesmo por Cris Massana, a chefe pâtissière do restaurante. São feitas na hora e trazidas até o local pela manhã, sendo visíveis de fora graças a uma bela fachada florida. São criações artesanais deslumbrantes que mudam constantemente conforme as estações, motivo ideal para voltar várias vezes e experimentar diferentes opções.

Para sua referência, algumas opções são sem glúten, uma delas não é vegana e o cardápio nem sempre corresponde exatamente às sobremesas expostas na vitrine. Portanto, não hesite em perguntar à Judith ou à Ingrid, que responderão com toda a gentileza que as caracteriza, ajudando você a escolher a pâtisserie que mais agradar seu paladar. Visualmente, as doces apresentam um aspecto especialmente refinado, e escolhemos duas delas: a framboesa-amêndoa-vanila e a limão merengado (8,9€).

Servido em uma linda porcelana artesanal fabricada especialmente para o coffee shop, a primeira se destaca pela crocância do seu biscoito de amêndoas, pela espuma extremamente leve e o delicado toque azedinho da framboesa, proporcionando uma combinação macia e aerada na boca.

Quanto ao limão, ele é certamente mais indicado para os fãs desta fruta cítrica, cujo sabor é marcante, mas com uma espuma doce e fofinha que suaviza um pouco a acidez, acompanhada de um biscoito crocante, porém não excessivamente duro.

Como é obrigatório em uma cafeteria, acompanhamos nosso lanchinho com bebidas que podem ser feitas tanto com leite vegetal quanto com leite de vaca. Começamos com um chocolate quente artesanal (8,5€), doce e realmente muito saboroso, especialmente quando pedimos com chantilly por cima. Também experimentamos um matcha com aroma de baunilha (7,5€), feito com leite de soja delicado, onde a especiaria ajuda a evitar a amargura.

Há várias opções de combinações disponíveis (matcha com manga, latte de creme brûlée), garantindo que há algo para todos os gostos! Para os fãs de pratos salgados, o cardápio também inclui algumas escolhas, como avocado toast, croque-monsieur ou diferentes quiches, embora não as tenhamos experimentado e, de fato, elas não são veganas.

A atmosfera acolhedora do local conquista o coração, sendo um verdadeiro petisco de paixão. No entanto, é mais um destino para ocasiões especiais ou momentos de indulgência do que para o café diário, já que os preços são um pouco elevados — algo compreensível pelo local privilegiado e pelo toque artesanal, além do cuidado com a decoração vegetal. Ainda assim, continuam acessíveis, especialmente pelas pâtisseries, que são originais e irresistíveis.

Ao sair, você pode se presentear com uma simples flor para alegrar seu dia, seja para você ou para alguém querido, por preços entre 1,5 e 3 euros, dependendo da flor ou de um buquê. Todas são frescas e brasileiras, ou então você pode passar lá especialmente para comprar se estiver na região. Na nossa visita, o deslumbrante arranjo de tulipas saía por 18 euros.

Você pode se surpreender com a sensação de movimento na frente do café, dependendo do horário da sua visita. Com uma fachada bastante chamativa, o lugar atrai quem quer registrar uma boa foto, com suas cores vibrantes e as belas flores na entrada.

Porém, a maioria das pessoas não se detém (infelizmente para elas) para experimentar os doces, então sinta-se à vontade para se acomodar lá dentro e descobrir um espaço que é tranquilo fora das redes sociais, e que encanta tanto os olhos quanto o paladar!

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.