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Patty: uma brasserie moderna e acolhedora no 12º arrondissement de Paris

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Patty à Paris, les photos
Por Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 17 de outubro de 2020 às 15h25
Patty: é o nome deste endereço gourmet situado a dois passos da Gare de Lyon e do cais do Sena, em Paris. Com o seu ambiente acolhedor, a sua decoração de bom gosto e a sua cozinha generosa baseada em clássicos deliciosamente reinterpretados, Patty tem a intenção de se afirmar no 12º arrondissement da capital.

À procura de um local gourmet em Paris Oriental? Dirija-se ao Patty! A meio caminho entre um bistrô de bairro e uma brasserie contemporânea, este novo endereço abriu as suas portas no final de agosto de 2020 no 12º arrondissement, a poucos metros da Gare de Lyon e das margens do Sena.

Atrás do Patty está um lugar onde se pode encontrar a qualquer hora do dia, do pequeno-almoço ao jantar, incluindo fora de horas, das 17h às 19h.

Passado o grande terraço protegido e aquecido, descobre-se uma enorme sala de jantar onde a madeira e as plantas ocupam um lugar central para criar um ambiente acolhedor, concebido pela decoradora Emma Roux e pelo arquiteto Christopher Matignon.

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Quanto à ementa, o objetivo de Patty é oferecer pratos generosos, com clássicos saborosos que recebem uma transformação criativa, como um supremo de aves ou um filete de carne de vaca ao estilo "Tigre Ch orão".

À noite, a ementa é enriquecida com outras propostas igualmente tentadoras. Começamos a nossa degustação com um excelente carpaccio de beterraba, acompanhado de queijos frescos, avelãs crocantes e mel para adoçar. É um prato muito agradável, delicioso e fresco!

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Do lado oposto, uma excelente e generosa terrina de fígado de porco e de vitela caseira, acompanhada de salada. Patty propõe também outras entradas no seu menu, como a tempura de camarão com molho agridoce, ou ainda as finas ostras claire n°3.

Os amantes de peixe serão tentados por um ceviche de dourada com maçãs Granny Smith, romãs e kumquat, ou uma tigela de poke com salmão e camarão. Para os carnívoros, há o bife de costela ou o imperdível bife tártaro.

Por um lado, optamos pelo saboroso tataki de salmão e camarão com molho de kiwi e avelãs e, por outro, o imperdível e muito apreciado cheeseburger com batatas fritas. Um clássico do género, é uma agradável surpresa graças a um generoso bife cozinhado na perfeição.

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E para quem gosta de doces? A chefe sugere levá-los ao paraíso com uma tarte de limão desconstruída ou um mil-folhas de baunilha de Madagáscar ao almoço, ou uma esfera de 2 chocolates ou uma tarte Tatin com crème fraîche à noite.

Para acompanhar tudo isto, Patty oferece uma excelente seleção de cocktails, incluindo os clássicos, bem como uma série de tentadores vinhos tintos e brancos.

Então, está pronto para conhecer a Patty?

O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 1 de setembro de 2020

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    Localização

    157 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Site oficial
    patty.fr

    Reservas
    patty.fr
    01 43 43 17 33

    Mais informações
    Aberto de segunda a sexta-feira das 7h às 24h

    Etiquetas : carte, critique, photos, avis, Paris 12, Patty, classiques revisités, Testé par la rédaction, nouveau restaurant guide, restaurant gare de bercy guide, restaurant gare d austerlitz guide, quartier Quinze Vingts, paris, restaurant bistrot brasserie guide
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    Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
    Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Too Restaurant, testamos o sublime restaurante panorâmico em Paris, menu e fotos
    TOO Restaurant é o nome do restaurante maluco que abriu as suas portas em Outubro passado. Fomos à descoberta deste restaurante com uma vista panorâmica excepcional sobre o Sena, o Sacré-Coeur, Notre-Dame e a Torre Eiffel.
    Jungle Palace, o restaurante imersivo do Ephemera em Paris: a nossa opinião
    Depois do Under the Sea e do Stellar, o Ephemera apresenta um terceiro restaurante imersivo em Paris. Dirija-se ao 10º arrondissement da capital para descobrir este conceito, que desta vez nos leva ao coração do reino animal.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
    Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios
    Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
    Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
    Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
    Marquis, bar de vinhos e bistro da equipa do Princesse Café
    Inaugurado pela equipa por detrás do Princesse Café, mesmo ao lado, o Marquis é um bar de vinhos que funciona também como um pequeno bistro onde pode beber e petiscar à vontade.
    Hwaro Grill, o autêntico churrasco coreano no 15º arrondissement, um verdadeiro deleite para o paladar
    Tem vontade de comer carnes grelhadas com bons sabores coreanos? Levamo-lo a descobrir o Hwaro Grill, este novo restaurante coreano que acaba de abrir as suas portas no 15º arrondissement de Paris. Um autêntico churrasco coreano, gerido por coreanos e com uma decoração acolhedora, nós corremos.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
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