B.Better, o bar de tapas perfeito para um aperitivo vegetariano

Atenção vegetarianos, flexitarianos e outros vegans! Dirijam-se ao B.Better, um restaurante do 4º arrondissement que vos convida a descobrir um menu tão saboroso quanto saudável, concebido para os amantes da cozinha vegetal. Nós experimentámos e contamos-lhe tudo!

B.Better é o bar perfeito para um aperitivo vegetariano ou um almoço 100% vegetal! Situado no coração do 4º distrito de Paris, a dois passos da estação de metro Sully-Morland, o B.Better oferece uma cozinha deliciosa, 100% saudável e vegetal, para um almoço ou jantar ligeiro em família ou com amigos. Existe também uma mercearia permanente abastecida de produtos naturais e eco-responsáveis (vinhos, cafés, acessórios, etc.), bem como uma cafetaria, onde pode saborear o melhor café!

Falemos de café: os cafés propostos na B.Better são todos provenientes de torrefactores locais, com produtos de grande qualidade provenientes do Brasil e da Colômbia. Um café com um amargor único e uma delicadeza rara, a ser descoberto por todos os amantes do café. Quanto à ementa, há uma grande seleção de tapas para todos os amantes da cozinha vegetal: quesadillas e guacamole, caviar de beringela fumado com Kokkomado, um churrasco japonês, espetadas de cogumelos, bolinhos de courgette, hambúrguer vegetariano com cogumelos, fauxmages e veganaise... Há algo para todos, desde vegetarianos e vegans a flexitarianos!

Para além do café, pode também optar por um delicioso cappuccino de leite de coco, e para algo mais festivo, um soberbo chá gelado caseiro ou um cocktail/mocktail, dependendo da disponibilidade do produto. Outra das características distintivas do restaurante é a sua decoração, que segue inteiramente uma abordagem eco-responsável: tinta à base de algas marinhas da Algo que recicla o ar, tinta de ardósia magnética natural, um bar forrado com flores de milho, pinturas de influenciadores vegan criados pela mãe do gerente, Erika, copos feitos a partir do fundo de garrafas de vinho recicladas pela Rebottled, etc. Tantos pequenos pormenores que fazem toda a diferença.

Uma cozinha que obviamente experimentámos. Para além da boa relação qualidade/preço, a cozinha é prodigiosamente requintada e a simplicidade dos pratos é surpreendente. Destaque para o caviar de beringela fumada, com um sabor surpreendentemente explosivo. Também gostámos muito do hambúrguer, que se revelou bastante leve para este tipo de produto, e, claro, das quesadillas e da sua pasta de tomate, que sabe mesmo a tomate. E para terminar com uma nota doce, ficámos deliciados com as duas sobremesas do dia, um fondant de chocolate vegan e ameixas assadas com cereais.

Em suma, é um local encantador e tranquilo para todos os amantes da cozinha vegetal descobrirem!

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.