Dirija-se ao 15º arrondissement, o bairro preferido dos restaurantes coreanos em Paris, para descobrir o novíssimo Hwaro Grill, um restaurante que, para além de ser bonito, é também uma óptima maneira de despertar as suas papilas gustativas adormecidas.
No inverno, para aquecer, ou no verão, para a época dos grelhados, um churrasco coreano é uma boa ideia. É no número 58 da rue de la Croix Nivert, entre o Champs de Mars e Beaugrenelle, que nos pomos de pé para descobrir o Hwaro Grill, um autêntico restaurante coreano gerido por coreanos. Ao leme deste restaurante está a Madame IM, que já dirige 7 outros restaurantes de sucesso, incluindo o Bokko e o Songsan.
Quando chega, é recebido por uma decoração moderna e acolhedora. Mesas de madeira espaçadas, cada uma com uma churrasqueira e um exaustor incorporados, estendem-se a partir de um grande bar comprido.
À entrada, encontrará uma pequena mercearia (que também vende presentes para crianças), uma bela biblioteca de manga para miúdos e graúdos e um canto de leitura com uma televisão na parede para ver vídeos K pop.
O menu à la carte varia entre 18 e 24 euros ao almoço (ideal se for fã de bibimbap ou bentos) e 28 euros ao jantar (entrada + prato principal + sobremesa). O menu à la carte apresenta toda uma gama de especialidades conhecidas e menos conhecidas (felizmente, as fotos dos pratos estão lá para nos ajudar). Bulgoris, Bibimbaps, Deobaps, guisados, sopas e noodles estão disponíveis em diferentes versões.
Para começar, somos tentados pelos generosos raviolis fritos, o excelente tteobokki, que recomendamos vivamente (atenção, é bastante picante, mas muito bom e bem condimentado). Também adoramos a galette de legumes coreana, que é uma revelação verdadeiramente inesperada. Estaladiça, húmida e saborosa, adoramo-la.
No Hwaro Grill, a estrela são mesmo as carnes grelhadas. Assim, a minha família e eu partimos com 3 opções de carne para grelhar: frango marinado em molho de soja, costeletas de porco mar inadas em molho de soja e costeletas de vaca marinadas em molho de soja. Não se surpreenda se as carnes chegarem já pré-cozinhadas, mas para dar ainda mais sabor, são grelhadas num grelhador a carvão antes de terminarem no seu próprio grelhador. O que, temos de admitir, faz toda a diferença. A carne fica húmida e saborosa.
Todas as carnes são servidas com arroz e uma variedade de acompanhamentos, para que possa experimentar tudo: salada, batatas marinadas, lótus, noodles de legumes, kimchi, folhas de nori, o que quiser. Acrescente um pouco de molho de amendoim e estará no paraíso do churrasco.
Curiosos, experimentámos também o excelente bibimbap e o ragu de kimchi com costeletas de porco. Cozinhado na grelha, este prato para dois é muito saboroso e bem temperado. As costeletas derretem na boca, e o macarrão e o repolho derretem na boca. É bom e quente!
Terminamos a refeição com um Bibimsomyeon, uma salada de massa fresca e picante que, segundo nos disseram, termina todas as refeições na Coreia. O suficiente para limpar o palato e rolar para debaixo da mesa.
Finalmente, um pouco de doçura para terminar. Enquanto os mais sensatos optaram pelo mochi (gelado ou não) acompanhado por uma infusão de gengibre e limão, os mais gulosos (as crianças) deixaram-se tentar pelo excelente tiramisu de chocolate acompanhado por um mochi clássico e fruta fresca.
Em suma, se procura um bom e autêntico restaurante coreano em Paris, com uma sala de jantar bonita e acolhedora, dirija-se ao Hwaro Grill.
Datas e horário de abertura
Do 28 de abril de 2024
Localização
Hwaro Grill, churrasco coreano Paris 15º arrondissement
58 Rue de la Croix Nivert
75015 Paris 15
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.instagram.com
