Jjin Paris, o grande churrasco coreano e bar de cocktails em Montparnasse com excelentes grelhados

Jjin Paris - Korean Barbecue & Cocktail é o nome de um novo restaurante de churrasco coreano no bairro de Montparnasse, em Paris. Vamos levá-lo numa visita guiada ao restaurante, onde encontrará carnes grelhadas excepcionais, pratos tradicionais e queijos a pingar.

OJjin Korean Barbecue em Paris é a última novidade do restaurador que já criou o Sweetea's 13e e o Poissonnière, restaurantes coreanos que já fazem as delícias dos parisienses em busca de autenticidade. Fiel ao seu sucesso, este novo restaurante oferece o essencial da cozinha coreana, com o bónus de uma escolha excecional de carnes, que não se encontra em nenhum outro lugar em Paris.

O espaço é vasto e espaçoso. Um grande bar fica no centro e as mesas circulam à sua volta, numa decoração moderna e urbana.

No verdadeiro estilo coreano, pedimos vários pratos e partilhamo-los com a nossa mesa de bons comedores. A nossa escolha recaiu sobre o frango frito doce e picante, estaladiço, a versão mozzarella do bolo kimchi para os fãs, otteokbokki rosé (bolo de arroz com molho de natas e malagueta, pasta de peixe, ovo e mozzarella extra) e oguisado picante com tofu de seda ebibimbap yukhoe com tártaro de carne de vaca coreano. Portanto, admitimos, éramos 4, estávamos com muita fome e não acabámos tudo (felizmente, há um saco para o prazer de amanhã).

Sobretudo porque não podíamos deixar passar o churrasco coreano. No Jjin, cada mesa tem o seu próprio grelhador central com uma campânula por cima. Todos os grelhados são acompanhados por uma tigela de arroz e legumes da época e banchan. O queijo de milho e a omeleta à volta do churrasco custam mais 5 euros.

Encontrará clássicos como Bulgogi, entrecôte e Wagyu ribeye. Depois, há as carnes excepcionais ou invulgares, como o JJIN Gabi, uma fatia fina de costeleta surpreendida com o seu osso marinado, o Brisket e as suas fatias finas de peito de vaca de prestígio marmoreado, tenro e suculento, ou o Blade (dependendo da disponibilidade), uma meia fatia de costeleta de prestígio com osso. Não sabe o que escolher? Opte pelos grelhados para dois, com carne de vaca ou de porco. E não se esqueça que as opções Halal estão disponíveis mediante pedido.

Ao almoço, um menu de entrada + prato principal está disponível por 16,50 euros. Pode ainda optar pelo menu de churrasco pelo mesmo preço. À noite, o restaurante propõe também um menu original de cocktails com sabores exóticos. As criações incluem lichia, matcha, shiso e até kimchi picante para os mais aventureiros. Ou experimente a original limonada caseira de morango ou framboesa.

As sobremesas incluem mochi gelado e profiteroles generosos com gelado de matcha, chocolate branco e molho de matcha, que recomendamos que partilhe.

Em suma, se procura um restaurante espaçoso para receber a família e os amigos, se lhe apetece exotismo, queijo magro ou carnes grelhadas de boa qualidade, esta é uma morada a não perder.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.