Dirija-se ao Bleu Coupole, o famoso restaurante no 6º andar do Printemps Haussmann que celebra o seu primeiro aniversário, de 20 de Março a 15 de Junho de 2023, para descobrir um novo menu assinado pelo artista JoeyStarr, que redescobrimos através dos seus talentos culinários.
JoeyStarr, agora conhecido pela sua paixão militante pela cozinha, juntou-se ao chef executivo do Le Printemps, Clément Blondeau, para musicar as suas receitas preferidas do seu guia "Bistronomik", publicado em Novembro passado pela Télémaque.
A dupla partilha a mesma visão honesta e sincera da cozinha, defendendo"comer o verdadeiro" com produtos sazonais e pequenos produtores, bem como piscar os olhos nas regiões queridas por JoeyStarr. O objectivo é fazer da mesa um lugar de celebração e partilha.
O menu oferece uma variedade de entradas, pratos principais e sobremesas, cada uma mais tentadora do que a última. As entradas incluem sopa de caranguejo com leite de coco, salada com salicórnia, granny-smith e octopus, e salada de pato e manga. Os pratos principais incluem cavala com recheio de batata e salada de ervas, truta com brócolos e sobas de ervilhas, e salsicha com puré de alho francês, pesto de alho selvagem e lascas de tomilho de leite de ovelha.
As sobremesas são igualmente apetitosas, com nomeadamente uma torrada francesa ao estilo da estrada com rum e um flambé de chocolate e banana com rum. Recomendamo-lo!
JoeyStarr e Clément Blondeau colocaram todo o seu talento e paixão neste menu, que promete um bom momento gourmet num ambiente invulgar. Não se esqueça de fazer uma reserva para descobrir este efémero menu na Printemps Haussmann.
Datas e horário de abertura
De 20 de março de 2023 a 15 de junho de 2023
Localização
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.printemps.com
Reservas
www.printemps.com
