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Muxu : novo bistrô francês - Definitivamente fechado

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Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 16 de dezembro de 2014 às 15h53
Le Muxu, na tradição do Novo Bistrô Francês, oferece uma cozinha inventiva, feita à medida com um toque de sudoeste. Um espírito amigável e sem alarido garantido!

Muxu, pronunciado "mouchou", significa "beijinho carinhoso" e também se refere a um delicioso macaroonzinho de Saint-Jean de Luz.

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Antonin Girard, o jovem chef da casa, propõe uma cozinha inventiva e generosa em consonância com o movimento "Novo Bistrô Francês". Ele trabalha com produtos de qualidade que selecciona meticulosamente entre os melhores produtores. Entre os pratos de must-try da casa, encontrará cavala grelhada, burrata cremosa e beterraba derretida, tamboril assado com milho cremoso e batatas fritas de amendoim, ravioli de bife com pickles de couve vermelha... E no lado doce, a banana yuzu bavarois ou o biscoito de chocolate.
Todas as receitas de Muxu são criadas com produtos frescos da época e cozinhadas ao minuto. O menu é renovado a cada 15 dias. O espírito do Sudoeste reflecte-se na tortilla, no Muxu Burger com Ossau-Iraty ou no "mouchous" que acompanha o café gourmet.

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De dois em dois meses, o Sandwich Club chega a Muxu com sanduíches topo de gama e um DJ que define o ambiente.
Entre as sanduíches de estrelas das primeiras edições estão

  • Aves de capoeira - Ananás - Ventrèche - Manjericão tailandês - Molho para barbecue
  • Caranguejo - Ovas de truta - Piquillos - Maionese japonesa - Molho Shizo
  • Porco preto caramelizado da Bigorre - Pepinos em vinagre e cenouras - Coentros - Molho de mel-soja
  • Cogumelos fritos - Cogumelos creme - Anéis de cebola vermelha - Limão cristalizado - Molho tártaro

Um endereço amigável e de convívio onde é bom encontrar-se com os amigos para se divertir!

Informação prática
Muxu
16 rue Deguerry 75011 Paris
01.48.07.44.43
Aberto de terça a sábado
Serviço das 11h30 às 14h30 e das 19h30 às 22h30
Almoço: menu 17 euros ou 22 euros.
Noite: à la carte 30-45 euros

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Informação prática

Localização

16 Rue Deguerry
75011 Paris 11

Acesso
M° Goncourt

Tarifas
Menus midi: €17 - €22
A la carte: €30 - €45

Etiquetas : Paris 11, quartier Folie Méricourt, paris
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Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
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Le Festival, a brasserie festiva que dá nova vida à rua Étienne Marcel, no 2.º bairro
Partimos para a rue Étienne Marcel, no 2ᵉ arrondissement de Paris, para descobrir o Festival, este café-restaurante que nos oferece um local gourmet e festivo em pleno coração da agitação parisiense. Substituindo o antigo Café Etienne Marcel, este novo local apresenta uma nova decoração colorida, um grande terraço e um menu de brasserie, contamos-lhe tudo sobre ele.
Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios
Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
Mavrommatis, o restaurante grego com estrela Michelin para uma escapadela mediterrânica em Paris
Desde 1993, o restaurante Mavrommatis, galardoado com uma estrela Michelin, afirmou-se como um templo da gastronomia helénica em Paris. A partir de 6 de abril de 2024, o restaurante alargará os seus horizontes culinários abrindo as suas portas aos sábados ao almoço, permitindo aos gourmets saborear as delícias mediterrânicas do chefe Andreas Mavrommatis.
Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Jungle Palace, o restaurante imersivo do Ephemera em Paris: a nossa opinião
Depois do Under the Sea e do Stellar, o Ephemera apresenta um terceiro restaurante imersivo em Paris. Dirija-se ao 10º arrondissement da capital para descobrir este conceito, que desta vez nos leva ao coração do reino animal.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
Le Festival, a brasserie festiva que dá nova vida à rua Étienne Marcel, no 2.º bairro
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Desde 1993, o restaurante Mavrommatis, galardoado com uma estrela Michelin, afirmou-se como um templo da gastronomia helénica em Paris. A partir de 6 de abril de 2024, o restaurante alargará os seus horizontes culinários abrindo as suas portas aos sábados ao almoço, permitindo aos gourmets saborear as delícias mediterrânicas do chefe Andreas Mavrommatis.
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