Paștele 2026 la brutăria-patiserie Pleincœur, ciocolatele de Paște ale lui Maxime Frédéric

Brutăria-patiserie și ciocolaterie Pleincœur, semnată de Maxime Frédéric în Batignolles, în al 17-lea arondisment, își dezvăluie colecția de Paște 2026 disponibilă de acum: animale de fermă din ciocolată, ouă umplute, cutii cu bomboane și patiserie cu ciocolată așteaptă gurmanzii în acest an.

Pentru Paștele din 2026, Pleincoeur, cunoscuta bucătărie-patiserie și ciocolaterie, dar și Atelierul de Maxime Frédéric, situate în cartierul Batignolles din 17-le arondisment din Paris, ne invită să pătrundem într-o colecție delicioasă și plină de farmec, inspirată de animalele fermei familiale din Normandia ale chef-ului. Puișori, iepurași, miei, viței... varietate suficientă pentru toate gusturile și, clar, pentru toate buzunarele.

Cine este Maxime Frédéric, bucătarul din spatele Pleincœur?

Nenumitul Maxime Frédéric, cunoscutul chef patissier premiat de numeroase ori, care deja impresionează la Cheval Blanc Paris. Recent desemnat Cel mai bun Patissier din Lume 2025, el a deschis Pleincœur cu scopul de a crea o casă de cartier accesibilă și caldă, susținută de ceea ce numește „familia sa de suflet”. Sub conducerea lui, echipa este formată din Gaëtan Lucas și Antonin Racinet, respectiv chef patissier și chef brutărie, care l-au sprijinit pe Frédéric încă de la începuturi. Așadar, atât de Paște, cât și în restul anului, creațiile sunt rezultatul unui adevărat efort de echipă.

Cât de surprinzătoare este colecția de Paște 2026 a Pleincœur?

Tematica principală a acestei ediții? Animalele de la ferma familială din Normandia. Găinița, iepurașul, mielul și vițelul prind viață în ciocolată neagră 75% sau cu lapte 40%, fiecare decorat în funcție de personalitatea sa: praliné de porumb pentru Găiniță, praliné de cocos pentru Miel, alune acoperite pentru Iepuraș și vițel. Decorurile de Paște sunt disponibile în două dimensiuni, începând de la 9,50 euro, fiind cadouri perfecte pentru coșurile de Paște, fără a-ți depăși bugetul. Deși alunele rămân mereu preferatele tuturor, suntem cu adevărat înnebuniți după variantele de porumb și cocos, mai rar întâlnite, dar atât de delicioase.

De asemenea, nu am rezistat și am ales Setul Florilor, o cutie cu 16 bomboane crocante, cu note dulci și fructate, disponibile în patru arome: Floarea Zmeurii, cu ciocolată neagră, caramel de zmeură și miez crocant de migdale, Floarea Mirului, cu caramel de castane și praline de fistic, Floarea Mărului, cu ciocolată cu lapte și confit de mere coapte, și Floarea Caramelului, cu ciocolată blondă și praline crocante de însălată. Acest set de 16 bomboane costă 28 de euro.

Ouăle de Pascăți Pleincœur nu seamănă cu niciun altul. Gama sa emblematică, în ciocolată blondă cu note de caramel, este umplută cu un strat crocant de alune pralinate și este disponibilă în trei mărimi: 8,50 euro pentru 50g, 21 euro pentru 150g și 35 euro pentru 250g.

Și mai original,. cutia „Les Oeufs de nos Vergers” aduce un omagiu găinilor ouătoare de la ferma familială normandă Les Secrets de nos Vergers. Șase ouă, șase găini, șase arome: Coco, cu găina de Bresse; Sarrasin, cu găina Araucana; Pistachiu, cu găina Kaki; Porumb, cu găina Gournay; Nuci, cu găina Marans; și Ciocolată, cu găina Ayam Cemani. Cutia cu 6 ouă costă 22 de euro.

Și pentru iubitorii de alune, învelisul cu alune – o adevărată iluzii optice umplută cu praline de alune și alune acoperite – reprezintă o creație care spune o poveste umană, despre legătura specială dintre Maxime Frédéric și prietenii săi producători, Laurent, Sophie, Yannick și Christine. Un cadou minunat, accesibil la 55 de euro, pentru cei pasionați care apreciază delicatesele de excepție în perioada Paștelui.

Patiserii de Paște și prăjituri: delicii de neratat

Începând cu data de 1 aprilie 2026, Pleincœur lansează și o viennoiserie 100% ciocolată : aluat de croissant cacaotat, cu un foietaj minunat, casa fiind rege în această navigare, iar în inima lui se află o cremă ușoară de ciocolată catifelată. La 4,90 euro, este genul de mic răsfăț pe care l-ai adăuga în coș aproape ca reflex.

Pâques 2026 à la boulangerie-pâtisserie Pleincœur, les chocolats de Pâques de Maxime Frédéric — © Aurore Nguyen

Un soufflé de ciocolată este inclus în meniu începând de sâmbătă, 4 aprilie, la prețul de 9,5 euro. Cu textura lui aerată și ciocolata intensă, o să-ți placă să-l iei la pachet.

Această colecție se adresează atât familiilor cu copii, cât și iubitorilor de ciocolată lucrată cu pasiune, sau celor care caută un frumos cadou de Paște fără a trece prin marile lanțuri. Aici regăsim acel echilibru rar dintre accesibilitate și adevărata calitate artizanală. Desigur, nu ne raportăm la lanțuri de retail sau la afaceri aproape industriale. Aici rămânem în sfera artizanatului extrem de bine executat, cu produse de calitate, ceea ce poate implica un cost mai ridicat, însă, recunoaștem, raportul calitate-preț este greu de egalat.

Pleincœur este deschis la 64 rue des Batignolles, Paris 17e (zilnic între orele 8:00 și 20:00) și la Atelier Pleincœur, 12 rue Mstislav Rostropovitch, Paris 17e (zilnic între orele 8:00 și 19:00). Ambele adrese sunt aproape de parcul Martin Luther King, o ocazie frumoasă să îmbinați o plimbare cu o ciocolată de Paște binemeritată.

De asemenea, vă recomandăm: pentru alte ciocolate de Paște artizanală în Paris, aruncați o privire asupra creațiilor Nina Métayer sau William Artigue.

Spor la ciocolata și delicii de Paște tuturor!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.

Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.