Giardino: o patiserie bazată pe plante cu o sală de ceai primitoare în arondismentul 17

Timp de aproape un an, l'Atelier Giardino a oferit produse de patiserie pe bază de plante prin livrare și click & collect, dar din iunie 2025, bucătarul-patiser Matteo Deiana a deschis un magazin definitiv în Les Batignolles, cu o sală de ceai încântătoare unde puteți lua, de asemenea, dulciuri pentru a le lua.

Pe lângă faptul că sunt vegane, multe dintre produsele de patiserie sunt și fără gluten, un adevărat deliciu pentru numărul tot mai mare de persoane care suferă de intoleranță și alergii, care nu vor trebui să renunțe la dulciuri!

• Citește și el
• Propunerile săptămânii 27 aprilie – 3 mai 2026 în Paris: profită de minivacanța de 1 mai!

La Maison Giardino, unde clienții pot observa atelierul de cealaltă parte a geamului, în deplină transparență, produsele folosite sunt locale și de sezon, într-un circuit scurt, în cadrul unei abordări durabile și etice. Fără lactate, fără unt și fără ouă, produsele de patiserie sunt bineînțeles realizate la fața locului, pentru a fi savurate acasă sau la fața locului, într-un decor natural, modern și într-un spațiu luminos.

În meniu: macaroane în 12 arome diferite, prăjituri, fursecuri și deserturi originale! Printre creațiile de sezon se numără Cajoumisu, celebrul desert italian reinventat ca desert vegetal, Matchamisu, Pistakio cu fistic din Sicilia, Nocciola gourmet cu alunele sale din Piemont, Rose Rhubarb și Tarta cu căpșuni și iasomie, pentru care am optat noi. Presărată cu căpșuni proaspete, frișca sa este delicat aromată și ușoară, într-o tartă fără gluten cu foarte puțin zahăr.

Textura este aceeași ca la o patiserie"normală" și acesta este punctul forte al produselor vegane de astăzi. Dacă nu o spui, nimeni nu va bănui că este vegan! Am încercat, de asemenea, prăjitura Citron Maquis, cu arome corsicane și florale, o creație surprinzătoare legată de lumea parfumeriei, care îmbină cu măiestrie lavanda, imortelle și stânjenelul, pentru o aromă acidulată, dulce și mieroasă.

Pentru fanii macaronului, există o gamă de fructe, caramel sărat, yuzu, fistic sau chiar cappuccino, disponibile individual sau în cutii de 5, 12 sau 24 de bucăți (de la 2 € la 42 €). Chiar se simte gustul de migdale din prăjitura cremoasă, chiar dacă aromele sunt mai degrabă ușoare la palat.

Vara, savurați înghețată de casă cu arome uneori neașteptate, cum ar fi pepene galben, busuioc cu lămâie sau lavandă și piersică! Serviți cu o cafea cu lapte, cafea, limonadă, ceai (fierbinte sau cu gheață) sau un suc delicios de fructe.

Fie că sunteți intolerant sau nu, produsele de patiserie vegetariene de aici sunt rafinate și au ceva care să tenteze fiecare palat, de la 4 la 7 euro pentru cele mai scumpe dulciuri!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.