De ce o pizza costă atât de mult în Paris? Adepții gusturilor italiene trebuie să plătească prețul integral pentru a savura această specialitate transalpină în capitală. Iar valul recent de deschideri de restaurante italiene nu a făcut decât să rehidrateze hype-ul în jurul pizzei, făcând în același timp ca prețurile să crească exploziv.
Dar toate acestea ar putea să se schimbe odată cu a cincea unitate a grupului Big Mamma, Pizzeria Popolare. Deja deținător al East Mamma în Bastille, al Ober Mamma în Oberkampf, de Mamma Primi în Batignolles, și foarte recent de BigLove Caffè în Le Marais, grupul bistronomic reaprinde atmosfera prin inaugurarea acestei pizzerii care și-a deschis porțile joi 16 martie 2017 la 111 rue Réaumur, în Sentier.
O nouă versiune a lanțurilor din grupul condus de duo-ul Victor Lugger și Tigrane Seydoux? Parcă nu foarte exact, pentru că deschiderea pizzeriei Popolare marchează dorința noilor regi ai bucătăriei italiene din Paris de a reda pizza-ii caracterul popular, adică accesibil pentru toate buzunarele. Aici, prețurile încep de la 4 euro pentru baza simplă de roșii și urcă până la 16 euro pentru crema bogată de trufe negre cu trufe proaspete. Între cele două opțiuni, poți alege o Margherita la 5 euro, o Quattro formaggi la 9 euro sau o combinație cu midii și cerneală de sepie la 11 euro. În final, intervalul de prețuri se situează cu mult sub ceea ce se practică de obicei la Paris și față de tarifele celorlalte restaurante ale grupului.
Ce se poate mânca la acest preț tentant?
Se pare că rețeta nu s-a schimbat. Pizzele sunt în continuare coapte în lemn în cuptoare aduse din Napoli, iar calitatea ingredientelor, care a construit faima lui Big Mamma, este din nou la înălțime cu produse direct importate din Italia, precum o „burrata cremoasă” de împărțit între 5–6 persoane! Desigur, există alternative la pizza, cum ar fi frigărui de pui marinat în bere sau un risotto cu bisque de homar, dar recunoașteți că la un asemenea preț tot va părea păcat să ratați ocazia!
Punem savoarea mesei însoțind-o cu un pahar de Prosecco la 6,5 euro, cu un cocktail începând de la 6 euro sau cu un pahar de vin roșu Nora d’Avola (o alegere sigură) la 4,5 euro.
La fel ca celelalte adrese din galaxia Big Mamma, plăcerea pentru ochi nu se rezumă doar la farfurie la Pizzeria Popolare. Încă o dată, grupul a arătat că nu s-a ferit de decoruri: o atmosferă de tavernă chic, cu o fațadă acoperită în întregime de sticle de alcool. O modalitate de a transmite că aici nu doar mănânci bine, ci poți gusta nu mai puțin de 500 de referințe de băuturi din întreaga lume. O opțiune stilistică îndrăzneață, reușită, de admirat fără măsură!
De altfel, pentru iubitorii de distracție, localul propune, de joi până sâmbătă seara, concerte live care se vor transforma într-un party de clubbing până la ora 2 dimineața.
Informații practice :
Pizzeria Popolare
111, rue de Réaumur, 75002 Paris
Deschis zilnic la prânz și seară
De joi până sâmbătă până pe la ora 2 noaptea
Date și orar
Zilele următoare
miercuri :
de 11:45 are 14:15
- de 18:00 are 22:15
JOI :
de 11:45 are 14:15
- de 18:00 are 22:45
vineri :
de 11:45 are 14:15
- de 18:00 are 22:45
SÂMBĂTĂ :
de 12:00 are 16:15
- de 18:00 are 22:45
duminică :
de 12:00 are 16:15
- de 18:00 are 22:15
luni :
de 11:45 are 14:15
- de 18:00 are 22:15
marţi :
de 11:45 are 14:15
- de 18:00 are 22:15
Loc
Pizzeria Popolare
111 Rue Réaumur
75002 Paris 2
Prețuri
pizzas : €5 - €16
cocktail : €6 - €8
antipasti : €7
pâtes : €13 - €18
Vârsta recomandată
Pentru toți
Mai multe informatii
Deschis zilnic
