Stabilită inițial în arondismentul 9, apoi pe o străduță din arondismentul 17 al capitalei, la o aruncătură de băț de faimosul "Svenska kyrkan ", Agneta, suedeză prin naștere, a decis în cele din urmă să își mute Affären-ul în urmă cu puțin timp. Această minunată bucățică de Suedia în inima Parisului se află acum pe rue de Saussure, lângă Pont Cardinet.
Cunoscut de suedezii și alți scandinavi care locuiesc la Paris, acest butic merită o vizită. Am fost întâmpinați cu un "välkommen ". În interior, delicatesele sunt frumos decorate, ca să nu spunem în stil suedez, cu produse locale (dulceață de afine, hering marinat în ceapă, biscuiți Noblesse, icre de cod tartinabile, bere suedeză etc.), precum și veselă și obiecte decorative.
Am fost repede atrași de mirosul apetisant de mirodenii. Apoi ochii ne cad pe kanelbullar, produse de patiserie tradiționale suedeze. Preparate in-house în fiecare zi în subsolul magazinului alimentar, aceste chifle suculente cu scorțișoară sunt foarte populare printre clienți. Trebuie spus că suedezii nu se joacă cu arta pauzei de cafea, faimoasa "fika ". Este un pic ca aperitivul nostru din Franța. Este o instituție socială în țara calului din Dalarna. În Suedia, oamenii sunt obișnuiți să se întâlnească pentru o cafea sau o ceașcă de ceai și să savureze produse de patiserie precum kanelbulle.
Pentru a-și diversifica gama, Affären oferă și alte brioșe delicioase: cu cremă de afine și vanilie, simplu cu zahăr sau cu cardamom- preferatele noastre!
Iar dacă intenționați să vizitațiAffären la mijlocul lunii februarie, probabil că veți întâlni o altă patiserie, nelipsita semla, sau semlor la plural. Această brioche excelentă și foarte gustoasă , aromată cu cardamom, umplută cu marțipan și frișcă, se mănâncă doar în timpul Mardi Gras.
La acea vreme, în Suedia, oricine îndrăznea să vândă această specialitate înainte sau după data oficială risca chiar o amendă. Iată cât de sacre sunt tradițiile acolo. Așadar, dacă vreți să încercați aceste semlor delicioase, mergeți la Affären înainte de a fi prea târziu. Și nu uitați să spuneți "tack " când plecați!
Loc
Svenska Affären Paris
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Site-ul oficial
www.svenskaaffarenparis.com
