Vă întrebați unde să savurați mâncare cu specific spaniol sau să cumpărați produse iberice în Paris și în Île-de-France? Pentru ediția din 2026, programul susținut de ICEX Spain Trade & Investment și Foods & Wines from Spain se bazează pe două certificări complementare. Restaurants from Spain evidențiază restaurantele a căror meniu, selecția de vinuri și identitatea locală pun în valoare patrimoniul culinar spaniol. Colmados from Spain vizează magazinele de delicatese fine și cramăvii care propun o selecție substanțială de produse din Spania.
Fiecare unitate trece printr-un proces de candidatură, autoverificare, audit și analiză de către un comitet independent. Eticheta este acordată pentru trei ani și poate fi reînnoită după verificare. Pentru public, aceste certificate reprezintă un reper în ceea ce privește proveniența, trasabilitatea și prezența produselor spaniole. Pentru profesioniști, ele oferă de asemenea acces la formare, la producători, la acțiuni de vizibilitate și la diverse evenimente.
Buenas propune o scurtă incursiune iberică în jurul tapas-urilor și al preparatelor de casă inspirate din diverse regiuni ale Spaniei. Meniul evidențiază în special mezeluri iberice, crochete și churros cu ciocolată, însoțite de cocktailuri și sangrii pregătite pe loc. Atmosfera muzicală se potrivește pentru o cină animată sau o masă între prieteni.
La adresa 83, rue du Faubourg-Saint-Denis, în al 10-lea arondisment, Buenas reunește tapas și feluri de mâncare gătite în casă, inspirate din mai multe regiuni spaniole. Meniul cuprinde, între altele, mezeluri iberice, croquete și churros cu ciocolată, însoțite de cocktailuri și sangria pregătite pe loc. Atmosfera muzicală este potrivită pentru o cină animată între prieteni.
Frații mai mici ai cafenelei Cortado, Cortado Cantina poartă în Marais spiritul iberic într-o cantină colorată. Tortilla, ajoblanco, caracatiță la grătar cu txistorra, croquete și vinete cu miere alcătuiesc o ofertă gândită pentru împărțire. Vinuri spaniole și cañas însoțesc mesele, fiind servite la prânz și seară de miercuri până duminică.
La adresa 31 rue Charlot, în Marais, Cortado Cantina extinde universul cafenelelor Cortado în jurul unei mese iberice. Tortilla, ajo blanco, caracatiță friptă cu txistorra, crochete și vinete cu miere formează o ofertă gândită pentru împărțire. Vinuri spaniole și cañas completează ansamblul, servit la prânz și seară de miercuri până duminică, într-un decor colorat.
Integrat în cadrul hotelului Villa Marquis, Dos Almas îmbină sufletul bucătăriei spaniole cu stilul de viață franțuzesc. Restaurantul inițiază un dialog între cele două culturi prin produse proaspete de sezon și rețete originale. În Triunghiul de Aur parizian, decorul se pretează la prânz, cină sau o întâlnire de afaceri.
Instalat la 35 rue Jean-Goujon, în hotelul Villa Marquis, Dos Almas îmbină tradițiile spaniole cu arta de a trăi franceză în inima Triunghiului de Aur. Restaurantul lucrează cu produse proaspete de sezon, transformându-le în rețete concepute ca un dialog între cele două culturi. Ambianța poate fi potrivită pentru prânz, cină sau o întâlnire de afaceri.
Fogón Ultramarinos este susținut de Alberto și Vanina, care se prezintă ca negustor de alimente, bucătar și procesator. Locația continuă povestea fostului lor restaurant Fogón, unde paella a fost un fel emblematic timp de douăzeci de ani. Numele său face totodată referire la ultramarinos, acele magazine alimentare spaniole apărute în secolul al XIX-lea.
La adresa 38 rue de Verneuil, în al șaptelea arondisment, Fogón Ultramarinos este condus de Alberto și Vanina, care se prezintă ca un comerciant de condimente, bucătar și prelucrător. Locul poartă moștenirea restaurantului Fogón, unde paella a fost un reper emblematic timp de douăzeci de ani, alături de tradiția ultramarinos, vechile magazine alimentare spaniole apărute în secolul al XIX-lea.
Food y Vino reunește într-un singur loc un restaurant, un magazin de delicatese și o cramă de vinuri în Vincennes. Conceptul evidențiază producătorii artizanali, produsele lor și meșteșugul lor. Vizitatorii îi pot descoperi la masă, apoi pot alege în magazin o selecție de luat acasă pentru a prelungi acest moment gastronomic în confortul propriului cămin.
La Vincennes, pe 53 rue Robert-Giraudineau, Food y Vino reunește un restaurant, un magazin gourmet și o cramă de vinuri. Adresa promovează producători artizani și produse prezentate ca fiind simple, naturale și autentice. Publicul poate descoperi munca lor la masă, iar apoi poate găsi o selecție în magazin pentru a prelungi experiența culinară acasă.
Galerna oferă porții mici de împărțit, precum și un meniu de prânz conceput din produse proaspete de pe piață. Bucătăria sa se inspiră din tradițiile nordului Spaniei și evidențiază în mod deosebit patrimoniul culinar al Navarraei și al Țării Bascilor. Formatul se potrivește atât pentru prânz, cât și pentru o cină convivială.
Galerna, situat pe rua du Cher nr. 7 în al 20-lea arondisment, oferă porții mici de tapas de împărțit, precum și un meniu de prânz centrat pe produsele proaspete de la piață. Bucătăria se inspiră din tradițiile nordului Spaniei, în special din Navarra și Țara Bascilor. Formatul se potrivește atât pentru prânz, cât și pentru o cină convivială.
La Penela le prezintă Parisului rețete și arome inspirate din Galicia. Singura unitate internațională a grupului, restaurantul îmbină o atmosferă familială cu un decor clasic, îmbogățit de accente de avangardă pariziană. Spațiul său poate găzdui, de asemenea, grupuri numeroase, pentru o masă împărțită între apropiați, colegi sau prieteni.
Situată la 7 rue de la Boule-Rouge, în al 9-lea arondisment, La Penela aduce în Paris gusturile Galiciei. Singurul stabiliment internațional al grupului, restaurantul îmbină o atmosferă familială cu un decor clasic, presărat cu accente pariziene contemporane. Spațiul său este potrivit în special pentru a primi grupuri la o masă inspirată din nord-vestul Spaniei.
Amintiri din Spania este o casă de familie dedicată patrimoniului gastronomic iberic. Tapas, orez și specialități regionale sunt pregătite cu produse selectate din diferite regiuni ale Spaniei. Lista de vinuri reflectă, de asemenea, diversitatea terroir-urilor țării, pentru un prânz sau o cină în inima capitalei.
La 19, strada Étienne-Marcel, în al-1-lea arondisment, Mes Souvenirs d’Espagne este o afacere de familie dedicată bucătăriei iberice. Tapas, orez și specialități regionale sunt pregătite din produse atent selecționate din diverse regiuni ale Spaniei. Lista de vinuri completează această experiență, reflectând diferite terroirs, pentru un prânz sau o cină în centrul Parisului.
Montijo se remarcă printr-un spațiu amplu gândit pentru a primi și reuni oaspeții. Inspirat de stilul de viață spaniol, restaurantul acordă totodată o importanță deosebită creației vizuale, cu opere realizate de inteligență artificială. Acest dialog între tradiție și modernitate conferă locului o identitate adaptată în special pentru mesele în grup.
Montijo ocupă un spațiu amplu pe Strada Romei nr. 167, în al 17-lea arondisment, gândit să primească și să adune lumea. Restaurantul se inspiră din stilul de viață spaniol, îmbinând în același timp opere realizate prin inteligența artificială. Întâlnirea dintre tradițiile culinare și creația digitală conferă localului o identitate vizuală distinctă, adaptată în special pentru mesele în grup.
Rosario propune o abordare contemporană a bucătăriei spaniole, valorificând diversitatea regională a țării. Bucătarul basc José María Goñi reinterpretă rețete tradiționale, acordând în același timp o atenție deosebită ingredientelor. Conceput după principii durabile, meniul este gândit pentru a fi împărțit la o masă în doi sau între prieteni.
La adresa 96 Rue de Richelieu, în al doilea arondisment, Rosario propune o viziune contemporană asupra bucătăriei spaniole. Bucătarul basc José María Goñi reinterpretează rețete tradiționale, punând în valoare produsele locale și diversitatea regiunilor țării. Meniul, conceput pentru a fi împărțit și elaborat în conformitate cu principiile durabilității, este potrivit pentru mese între prieteni sau în doi.
În fața Grădinii Luxemburg, Tina recreatează atmosfera prietenoasă a barurilor din Barcelona. Localul propune tapas de împărțit, feluri mediteraneene de sezon, o selecție de vinuri și cocktailuri. Locul poate acompania diferite momente ale zilei, de la prânz la aperitiv, apoi seara, în jurul mai multor platouri.
În fața Parcului Luxembourg, la 38 rue de Vaugirard, Tina aduce în Paris atmosfera barurilor din Barcelona. Localul propune tapas de împărțit, feluri mediteraneene de sezon, vinuri și cocktailuri. Locația poate găzdui un prânz, un aperitiv sau o seară în jurul mai multor farfurii, în cartierul Saint-Germain-des-Prés.
Prezent în Paris din 1998, CAP Hispania se dedică produselor gastronomice spaniole. Selecția adună în special vinuri, șuncă spaniolă, mezeluri, brânzeturi, conserve, condimente și dulciuri. Magazinul vă permite, de asemenea, să degustați bocadillos și tapas pe loc, sau să compuneți coșuri cadou personalizate pentru diferite ocazii.
Situată la 23 rue Jouffroy-d’Abbans, în al 17-lea arondisment, CAP Hispania se axează pe produse gastronomice spaniole: vinuri, șuncă iberică, produse din carne, brânzeturi, conserve, condimente și dulciuri. Prezenta în Paris încă din 1998, magazinul oferă de asemenea degustări de bocadillos (sandvișuri tip bocadillo) și tapas. Pachete cadou pot fi construite la cerere pentru diverse ocazii.
Fondată în 1997 de un cuplu originar din Bierzo, în provincia León, El Bierzo este specializată în mezeluri și produse iberice. Șuncă, chorizo, lomo, sobrasada și brânzeturi spaniole conviețuiesc alături de vinuri și conserve. Magazinul mai asigură aprovizionarea a mai multor restaurante pariziene și se adresează iubitorilor de specialități spaniole.
Fondată în 1997 de un cuplu originar din Bierzo, în provincia León, El Bierzo este situat la 29 rue de l’Ouest, lângă Montparnasse. Magazinul de mezeluri şi băcănie este specializat în jambon Iberic, chorizo, lomo, sobrasada şi brânzeturi spaniole. Vinuri şi conserve completează oferta, destinată şi restaurantelor pariziene.
Espagne Royale oferă o selecție de produse iberice care includ jambonuri, brânzeturi, ulei de măsline, condimente și dulciuri. Crama reunește, de asemenea, vinuri spaniole cu denumire de origine, precum și vermouthuri, beri și băuturi spirtoase. Magazinul expune etichetele de calitate spaniole și pune la dispoziție un serviciu de catering destinat evenimentelor.
La adresa 39, boulevard de Port-Royal, în al 13-lea arondisment, Espagne Royale reuneste șuncă, brânzeturi, ulei de măsline, condimente și dulciuri din gastronomia iberică. Cămara include vinuri de etichetă, dar și vermuturi, beri și băuturi spirtoase spaniole. Magazinul mai oferă și un serviciu de catering pentru evenimentele tale.
Epicerie-cramă Food y Vino îmbină vânzarea de produse artizanale spaniole cu degustări pe loc. Mezeluri iberice, conserve, brânzeturi, ulei de măsline și vinuri permit descoperirea muncii mai multor producători. Deviza „magazinierul este bucătarul” subliniază importanța originii, a modului de pregătire și a înțelegerii produselor.
Spațiul de alimentație și cramă al Food y Vino, situat la 53 rue Robert-Giraudineau în Vincennes, propune produse spaniole artizanale pentru cumpărare sau degustare la fața locului. Mezeluri iberice, conserve, brânzeturi, uleiuri de măsline și vinuri ilustrează munca mai multor producători. Astfel, conceptul leagă direct vânzarea produselor de modul lor de pregătire și degustare.
HAM’S se concentrează pe șunca iberică, mezeluri tradiționale și o selecție de vinuri cu denumire de origine. Localul anunță aproximativ 160 de sortimente, jumătate dintre ele venind din Spania. Degustările obișnuite oferă ocazia de a descoperi produsele, originile lor și diversele asocieri, într-un loc dedicat iubitorilor de șuncă și de vinuri spaniole.
Situat la adresa 21 rue Paul-Bert, în arondismentul al 11-lea, HAM’S se axează pe șuncă iberică, mezeluri tradiționale și vinuri cu Denumire de Origine. Localul anunță aproximativ 160 de referințe, dintre care jumătate spaniole. Degustări regulate permit prezentarea produselor, a originii lor și a diferitelor asocieri pentru pasionații de șuncă și vinuri din Spania.
Oscar Select este un magazin alimentar specializat în produse spaniole, ales să reflecte diversitatea gastronomică a țării. Oferta include, printre altele, jamón ibérico de bellota, ulei de măsline extravirgin, conserve gourmet și turrónuri. Crama, de asemenea, reunește peste 450 de referințe de vinuri din diverse zone viticole ale Spaniei.
La adresa 11 rue Jean-Pierre-Timbaud, în al 11-lea arondisment, Oscar Select propune o selecție dedicată produselor spaniole. Oferta cuprinde în special jamón ibérico de bellota, uleiuri de măsline extravirgin, conserve, turrónuri și peste 450 de referințe de vinuri. Sortimentul permite explorarea mai multor regiuni și tradiții culinare încă din cartierul Oberkampf.
Torrons Vicens reprezintă în Paris o casă catalană înființată în secolul al XVIII-lea, la Agramunt. Magazinul este în principal dedicat turronurilor artizanale, disponibile în rețete tradiționale sau mai inovatoare. Ciocolatele și alte dulciuri completează selecția, pentru a descoperi patrimoniul patiseriei catalane sau pentru a pregăti un cadou gourmet.
Magazinul Torrons Vicens, la 21 Quai de la Tournelle, în al 5-lea arondisment, reprezintă o casă catalană înființată în secolul al XVIII-lea în Agramunt. Este în principal dedicat turronurilor artizanale, prezentate în rețete tradiționale sau mai creative. Ciocolate și alte dulciuri completează gama, pentru o pauză dulce sau un cadou delicios.
Viandas de Salamanca oferă șuncă, brânzeturi și mezeluri provenite de la Dehesa de Salamanca. Atât producător, cât și comerciant, această entitate controlează toate etapele de producție ale produselor sale. Magazinul său din Paris face parte dintr-o rețea de 25 de puncte de vânzare și propune, printre altele, sandvișul său cu șuncă.
La 150 boulevard Saint-Germain, în al 6-lea arondisment, Viandas de Salamanca oferă șuncă, brânzeturi și produse din carne procesată din Dehesa de Salamanca. Compania acționează ca producător și comerciant, controlând toate etapele producției. Magazinul din Paris face parte dintr-o rețea de 25 de puncte de vânzare și pune la dispoziție, printre altele, sandvișul său cu șuncă.
De la tapas la vinuri spaniole, trecând prin șuncă, conserve, brânzeturi și dulciuri, etichetele Restaurants from Spain și Colmados from Spain facilitează identificarea mai multor moduri de a explora gastronomia iberică în Paris și în Vincennes. Înainte de a vă deplasa, gândiți-vă să verificați la fiecare local programul de funcționare, modalitățile de rezervare, degustările programate și disponibilitatea produselor.
Date și orar
Zilele următoare
miercuri :
deschis
JOI :
deschis
vineri :
deschis
SÂMBĂTĂ :
deschis
duminică :
deschis
luni :
deschis
marţi :
deschis
Site-ul oficial
www.foodswinesfromspain.com
Pagina Instagram
@spainfoodwine
