Moale, cremoasă, aromată... ruloul cu scorțișoară sau cinnamon roll-ul își face aparițiaîn vitrinele pariziene. Mult timp discrete în Paris, aceste delicioase briose mici seduc iubitorii de dulciuri reconfortante și câștigă popularitate.
Acoperite cu glazură sau zahăr, aceste briose cu scorțișoară sunt o specialitate foarte răspândită în țările nordice și anglo-saxone. Ruloul cu scorțișoară, în versiunea sa cea mai clasică, este compus dintr-un aluat de brioșă cu unt, rulat cu un amestec de scorțișoară și zahăr brun, apoi copt până când obține o textură topită în interior și ușor caramelizată la margini. Un glazură de brânză cremă sau zahăr pudră completează ansamblul, pentru și mai multă savoare.
În Paris, unele localuri mizează pe tradiție, cu rețete inspirate din cafenelele din Copenhaga și Stockholm. Altele, dimpotrivă, reinterpretează ruloul cu scorțișoară cu condimente suplimentare, precum cardamom, și toppinguri creative, precum nuci pecan, caramel sărat, ciocolată neagră...
Perfecte pentru un mic dejun reconfortant sau o gustare de iarnă, rulourile cu scorțișoară seduc prin aroma lor îmbietoare, textura generoasă și caracterul lor sincer captivant, mai ales când sunt servite calde!
Rulourile cu scorțișoară și cardamom de la Bonne Montmartre, primul coffee shop norvegian din Paris
Primul coffee shop norvegian din Paris, Bonne, își deschide porțile în arondismentul 18, în Montmartre, și te invită să descoperi gastronomia nordică printr-o selecție de prăjituri norvegiene și cafele de specialitate, direct din Oslo. Am fost să descoperim această bijuterie plină de farmec și atracție. [Citeşte mai mult]
Boneshaker Donuts, un deceniu de beignets autentici americani și experiențe de brunch la Paris
Pionier în arta donuts-urilor artizanale în Paris, Boneshaker Donuts își sărbătorește în acest an centenarul în zona Sentier. Între rețete americane preparate în casă și creații decadente, aici donuts-urile sunt cu adevărat protagoniste. [Citeşte mai mult]
Atelier P1, brutăria din arondismentul 18 care oferă ateliere de lucru pentru a face pâine ecologică
În cartierul Lamarck, veniți să descoperiți noua voastră brutărie preferată, cu pâine bio, plăcinte, produse de patiserie și sandvișuri de sezon, Atelier P1! De asemenea, miercurea se organizează ateliere de lucru pentru a învăța cum să vă faceți propria pâine din aluat vegetal. [Citeşte mai mult]
La Boulangerie artizanală MieMie cu aluat de măceșe și făinuri vechi, pe care le adorăm
MieMie este numele acestei noi și mici brutării de cartier din arondismentul 11, care are tot ce-i trebuie pentru a ne mulțumi. Este o brutărie care își propune să fie accesibilă și 100% artizanală. Accentul este pus pe calitate, produse locale, aluaturi naturale, fermentație îndelungată și făinuri vechi care ne fac bine. Pe scurt, iubim pâinea bună, vieneriile gourmet și produsele de patiserie care ne poartă puțin în călătorie. [Citeşte mai mult]
Busuioc: brutăria-patiserie din arondismentul 16 din Paris, cu delicioasele sale rulouri cu scorțișoară
Situată în arondismentul 16 din Paris, Basil este una dintre acele brutării-patiserii pe care am dori să le vedem mai des în capitală. Cu pâinea sa delicioasă obținută din aluaturi naturale și făinuri ecologice din regiunea Île-de-France și cu rulourile sale cu scorțișoară delicioase și foarte căutate, Basil are în față un viitor strălucit! [Citeşte mai mult]
Brutăria Léonie, brutăria de cartier care dă viață la Batignolles
Boulangerie Léonie va fi subiect de discuție în oraș. Stabilită din 2013 în cartierul Batignolles, această brutărie locală a fost preluată la sfârșitul anului 2019 de un iubitor de lucruri bune, preocupat de calitatea ingredientelor sale. Iar pariul a dat roade, cu o prezentare rafinată de pâine, produse de patiserie vieneză și produse de patiserie pe care locuitorii și restaurantele locale le adoră. [Citeşte mai mult]
Svenska Affären, delicatesele 100% suedeze din Paris
Dacă vreți să călătoriți în Scandinavia fără să părăsiți capitala, mergeți la Svenska Affären! Ascunsă în arondismentul 17, această fermecătoare delicatesă suedeză oferă o mulțime de produse gastronomice locale, inclusiv delicioase produse de patiserie tradiționale. Urmăriți-ne acolo! [Citeşte mai mult]
Mamiche deschide o a doua brutărie la Paris
Vești bune pentru iubitorii de pâine bună: Mamiche a deschis o a doua brutărie în arondismentul 10! [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
