Le Fitzgerald este unul dintre cele mai mediatizate restaurante din Paris și pe bună dreptate: acest restaurant a cucerit papilele gustative ale gurmanzilor parizieni cu bucătăria sa rafinată, de sezon și cu atmosfera caldă. Pentru a descoperi pe viu acest loc atât de îndrăgit, haideți să ne îndreptăm spre malul stâng, în arondismentul 7 al capitalei. Nu departe de Turnul Eiffel, la numărul 45, boulevard de la Tour Maubourg, veți găsi un restaurant cu o atmosferă hotărât tânără, la modă și cu un aer parizian șic.
Iată-vă deci la Fitzgerald, locul de întâlnire gastronomică al bucătarului Pierre-Thomas Clément. Acest adevărat geniu din spatele aragazului și-a propus o bucătărie care respectă aromele naturale și pune un punct de onoare în respectarea sezonalității produselor. De aceea, meniul se schimbă în fiecare săptămână, spre deliciul gurmanzilor, care pot reveni mereu pentru a descoperi noutățile acestui restaurant de ocazie!
În meniu veți găsi tapas apetisante pentru toată lumea. Zaatar hummus, guacamole cu tortilla, rulou de homar, burrata cremoasă, gouda, tarama și croque-monsieur cu trufe, toate acestea își vor găsi cu siguranță drumul spre masa ta. Dar să trecem la miezul problemei: combinația de antreu - farfurie - desert.
În timpul vizitei noastre, ne-am îndrăgostit de tataki de vită wagyuservit pe un caviar de vinete mega cremos, o combinație divină. Un alt favorit a fost ravioli de creveți, a căror prospețime ne-a impresionat foarte mult.
Echilibrul de arome promis a fost atins și în preparate, cu o friptură argentiniană entrecote însoțită de mere topite. Este un fel de mâncare generos, dar atât de bun încât nu ne mai săturăm de el. Pentru a încheia această experiență de degustare răcoroasă, Fontainebleau a fost opțiunea ideală.
Totuși, dacă doriți să profitați la maximum de această adresă gastronomică, vă recomandăm să optați pentru o selecție de antreuri sau gustări, însoțite de o sticlă de vin sau de băuturi reci. Este modul perfect de a descoperi tot ceea ce are de oferit bucătăria lui Pierre-Thomas Clément!
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Date și orar
De la 19 mai 2021,
Loc
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Acces
Stația de metrou La Tour Maubourg (linia 8)
Site-ul oficial
www.fitzgerald.paris
