Maker, pizzeria americană pe măsură

De ani de zile, pizzeriile au început să apară în Paris, alimentând eterna dezbatere între gurmanzi: pizza romană sau pizza napolitană? La Maker, care tocmai și-a deschis a doua adresă pariziană în arondismentul 9, după ce în 2019 s-a mutat în arondismentul 2, pizza se mănâncă în stil american!

În fruntea Maker se află trei frați, Sébastien, Alexandre și Jules Taurinya, a cincea generație a unei familii de restauratori, și un prieten comun al trioului, Romain Cabre. Cei 4 parteneri sunt uniți de dorința de a le face cunoștință parizienilor cu pizza americană, cu un aluat subțire și crocant , surprinzător de oval, evident făcut în casă și pregătit pe loc în fiecare dimineață.

Meniul este axat pe originalitate, atât în ceea ce privește ingredientele, cât și modul de preparare a pizzei. Pe de o parte, Maker dezvăluie rețete la cheie, concepute de echipă. În total, există 8 rețete de autor în meniu, toate la prețul de 12,80 euro, plus o pizza raclette a momentului - nu, nu visați!

Printre acestea se numără și foarte buna vegetariană Garden of Love (cremă de pesto, mozzarella rasă, broccoli, roșii cherry, vinete, anghinare, cremă de brânză cu usturoi, murături de ceapă roșie, semințe de dovleac), Charlie Brown, 100% brânză (cremă, mozzarella rasă, ciuperci Button Mushroom, brânză de capră, Bleu d'Auvergne, Red Cheddar, cremă de brânză cu usturoi, smochine balsamice, roșii confiate), sau obraznica Dallas Yeeeha! (Cremă, Mozzarella fior di latte, Pulled Pork, Red Cheddar, sos BBQ, ceapă crocantă). Mai mult, puteți face chiar și jumătate și jumătate pe aceeași pizza!

Dar adevărata originalitate a Maker constă în pizzele pe măsură! Depinde de dvs. să vă confecționați pizza ideală dintre cele aproape cincizeci de sugestii de proteine, legume, brânzeturi și topping-uri. Și pentru ca toată lumea să se poată răsfăța, pizza DIY este disponibilă și la prețul de 12,80 euro, indiferent de numărul de ingrediente pe care îl alegeți!

În ceea ce privește aprovizionarea, pe lângă aluatul făcut în casă, Maker se aprovizionează, pe cât posibil, cu ingrediente locale. Restul provine direct de la Botte: roșii San Marzano pentru sosul de casă și mozzarella fior di latte din Puglia pentru baze; carne de la Boucheries Nivernaises, carne de porc din Bretania, file de rață afumată și cremă de brânză cu usturoi american.

• Citește și el
• Non Solo Pizze: excelentul restaurant sicilian din Paris
• Pizzeria Popine lansează pizza Margherita la 5 euro la prânz
• Pizz'Aria, adresa artistică Sentier a lui Riccardo Giraudi

Pe scurt, această pizzerie este deja luată cu asalt la prânz de către lucrătorii locali, atrași de prețurile mici și de produsele bune. Un sfat: nu ratați pizzadillas, un amestec savuros și picant de pizza și quesadilla, umplut cu brânză de burduf, pulled pork, jalapenos și ardei murați!

Vrei să mergi acolo în timpul săptămânii?

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.