L'Envol, restaurantul lui Thibaut Spiwack deasupra Filarmonicii din Paris

De Manon de Sortiraparis · publicat pe 5 ianuarie 2024, ora 16:11
Thibaut Spiwack și Sarah Ledu deschid L'Envol, micul lor cuib confortabil situat deasupra Filarmonicii din Paris. Va fi descoperit la sfârșitul lunii ianuarie.

Thibaut Spiwack, fostul concurent de la Top Chef, și-a luat zborul cu mult timp în urmă. Mai întâi cu deschiderea restaurantuluiAnona, recompensat rapid cu ostea verde pentru angajamentul său în favoarea unei bucătării durabile care respectă oamenii și mediul înconjurător, iar apoi, și mai prestigios, cuo stea Michelin.

După ce a deschis o tarabă de mâncare stradală, Starving Club, și și-a stabilit reședința pentru o vară în grădinile luxuriante ale Muzeului Carnavalet, bucătarul se lansează într-o nouă aventură cu deschiderea unui nou restaurant la sfârșitul lunii ianuarie, cocoțat deasupra maiestuoasei clădiri Philharmonie de Paris, proiectată de Jean Nouvel. Asta da veste bună!

Sus, cu vedere spre acoperișurile capitalei, acest nou restaurant, numit L'Envol, va fi cuibul bucătarului Spiwack și al bucătăresei Sarah Ledu, care împărtășesc aceeași filozofie de a găti cu caracter, sănătos și direct, folosind produse locale, de sezon, de la mici producători. Este o bucătărie care pune accentul pe plante, dar nu numai.

Mai sunt doar câteva săptămâni de răbdare...

Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons Noi restaurante de descoperit în Paris în 2024
Ce ne rezervă Parisul în 2024, din punct de vedere alimentar? Iată noile restaurante pe care trebuie să le descoperiți la Paris în 2024! [Citeşte mai mult]

Informatii utile

Loc

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Accesibilitate

Acces
Stația de metrou linia 5 "Porte de Pantin".

Site-ul oficial
philharmoniedeparis.fr

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea