L'Office, un bistro elegant cu o ambianță liniștită

De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · publicat pe 27 februarie 2024, ora 00:18
Renumit pentru legendara sa carne de vită Wellington, l'Office este terenul de joacă bistronomic al bucătarului Charley Breuvart, care lucrează, de asemenea, peste drum, la Ardent Paris. Pentru o cină confortabilă la lumina lumânărilor, l'Office este locul ideal.

Bucătarul Charley Breuvart este bine cunoscut pentru că a trecut prin foc legumele, peștele și alte tipuri de carne la Ardent Paris de pe strada Richer, dar în ultimii ani s-a ocupat și de bucătăria restaurantului bistronomic L'Office, aflat la câteva numere mai jos. O adresă pe cât de discretă, pe atât de confortabilă, perfectă pentru întâlniri secrete la lumina lumânărilor.

Și, deși L' Office este renumit pentru inegalabila sa carne de vită Wellington (39 de euro) care, este adevărat, se ridică la înălțimea reputației sale ca un fel de mâncare selectă, fragedă până în măduva oaselor, acoperită cu o pastă crocantă, atent unsă cu unt și servită cu un sos de piper verde Kampot și piure de cartofi, restaurantul bistronomic oferă multe alte feluri de mâncare strălucitoare, executate cu la fel de mult brio.

L'Office - Bœuf WellingtonL'Office - Bœuf WellingtonL'Office - Bœuf WellingtonL'Office - Bœuf Wellington

Dacă aveți chef să împărțiți, anșoa (13 €) asezonate cu dovleac și servite pe turtă dulce sunt o opțiune care va încânta palatele fine, înainte de a continua cu antreuri servite cu generozitate.

Cum ar fi ravioli de vită (13 €) cu sfeclă și hrean, supă de midii (14 €) care creează dependență, cu ceapa dulce Royale of Cévennes și, mai ales, gnocchi (14 €) cu o mulțime de ciuperci - shiitake, picior de oaie, emulsie de ciuperci - pe care, sincer, ai putea să le mănânci în fiecare zi a săptămânii până la sfârșitul sezonului, fără să te plictisești vreodată.

L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

Restul meniului de sezon este în aceeași ordine de idei, reconfortant, gustos și pregătit cu grijă. Piept de porc (28 €) gustat așa cum trebuie, piure de linte cu iaurt și jus de ardei jamaican, și cod perlat (27 €), praz la grătar și sos sobrasada.

Încă o dată, Charley Breuvart își dovedește măiestria în materie de gătit incendiar, așa că, pentru a stinge focul, nimic nu se compară cu un pahar de ceai cu gheață de casă (8 €) sau cu un pahar de vin alb mineral, ales la bunul sfat al echipei de la Office.

L'Office - Tarte soufflée au chocolatL'Office - Tarte soufflée au chocolatL'Office - Tarte soufflée au chocolatL'Office - Tarte soufflée au chocolat

Și tot pe baza acestor recomandări am încheiat masa cu un cheesecake cu cremă de castane extrem de ușoară (13 €) și cu o tartă sufleu de ciocolată apetisantă (13 €) servită caldă și lichidă, cu o crème montée de ceai verde.

Dacă zicala "Pentru a trăi fericiți, să trăim ascunși" este adevărată, atunci cel mai bine este să o facem în Office, la lumina lumânărilor, în fața unor farfurii frumoase.

Informatii utile

Date și orar
De la 14 octombrie 2024,

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    3 Rue Richer
    75009 Paris 9

    Planificator de rute

    Accesibilitate

    Acces
    Subteran: Cadet

    Site-ul oficial
    www.office-resto.com

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea