Le Maresquier, o brasserie franțuzească cu farmecul epocii Belle Époque, situată la câțiva pași de Gara Saint-Lazare

Este o adresă care aduce un omagiu farmecului de odinioară al Parisului din Belle Époque. Le Maresquier este restaurantul anacronic situat la câțiva pași de Gara Saint-Lazare, unde se poate descoperi o bucătărie franceză generoasă și confortantă, pregătită cu pricepere sub îndrumarea chef-ului Arnaud Boissier, totul într-un cadru primitor. Aici, nu veți găsi preparate inventate, ci mai degrabă o întoarcere la rădăcini, care onorează tradiția.

De la carte, delicii tradiționali se succed într-un dans unde patrimonialul, gusturile rustice și produsele de excepție se întâlnesc pentru a oferi farfurii atât de confortabile, cât și de refinate. Dacă vă plac aromele pădurii, nu ezitați să alegeți tarta cu hribi, îmbogățită generos cu ciuperci, dacă aceasta figurează pe meniu.

De asemenea, n-am rezistat tentației supei zilei, preparată cu dovleac potimarron. Vă avertizăm, dacă alegeți această variantă pentru a părea mai ușor, s-ar putea să fiți surprinși — această porție poate fi mai consistentă decât pare, fiind servită cu o cremă de Isigny pe care o puteți ajusta după gust, brânză comté și niște crutoane.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte din această săptămână în Paris și Île-de-France, între 23 februarie și 1 martie 2026

Pentru iubitorii de carne, Château filet, o bucată frumoasă ce se servește cu sosul său de piper, sigur va încânta papilele gustative. Atenție însă dacă preferați carnea mai bine făcută, pentru că la noi a fost servită mai aproape de roșu decât cerința. Dacă însă preferați peștele, veți găsi pe meniul zilei câteva specialități clasice, printre care și faimoasa scoică meunière.

În cazul nostru, alegerea a fost file de păstrăv la grenobloise, preparat cu o aromă bine unsuroasă și citrică, accentuat de capere care adaugă un plus de vivacitate. Pește gătit cu măiestrie, cu o pielicică ușor crocantă, dezvăluind o pulpă fragedă și delicioasă. Ca supliment, puteți alege o garnitură, precum spanac plin de savoare sau o piure de cartofi extrem de cremoasă.

Din punct de vedere al prețurilor, tarifele sunt destul de variate, ceea ce permite o gestionare relativ confortabilă a bugetului. Aperitivele și deserturile se încadrează în general în gama medie a locurilor din această categorie, în timp ce anumite feluri de mâncare, în special carnea și peștele, pot cere un buget mai generos. Per ansamblu, locația reprezintă o oportunitate minunată pentru gurmanzi de a savura cele mai mari clasice ale gastronomiei franceze așa cum se cuvine.

De asemenea, în fiecare joi seara, localul devine un piano bar plin de atmosferă, iar povestea spune că uneori invitații aleg chiar să se așeze pe pian în timp ce muzicianul interpretează. O imagine plină de farmec, care adaugă acestui loc un ambient nostalgic și sofisticat.

L'établissement propose toujours une suggestion du jour, allant de l'entrée au dessert. Si vous avez encore une petite place à la fin du repas, vous pourrez alors choisir parmi des classiques indémodables. Pourquoi ne pas opter pour une crème brûlée à partager, qui ravira vos papilles avec ce doux parfum de nostalgia d'enfance, terminant votre séjour intemporel sur une note de douceur !

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.