La periferia Parisului, în Seine-Saint-Denis, la doi pași de cel mai mare târg de vechituri din lume, mergem să descoperim o adresă nouă de cartier care merită o pauză: La Petite Marguerite, bouillon-bistrot des puces instalat pe rue du Plaisir în Saint-Ouen-sur-Seine (93). În acest colț unde negustorii de vechituri, colecționarii și trecătorii se intersectează de peste un secol, restaurantul propune o bucătărie franțuzească generoasă, într-un cadru care ascunde câteva surprize plăcute. Pentru cei care caută o masă sinceră și accesibilă după o zi bună de vânat comori, este exact ceea ce este.
Piața de vechituri din Saint-Ouen își trage rădăcinile din anii 1870, când cerșetorii adunați din Paris s-au mutat în Saint-Ouen, făcând oficial noua piață să se nascută în 1885. De atunci, cartierul s-a reinventat mereu, iar bistrourile și localurile de tip guinguette sunt parte din ADN-ul său. Concertele de jazz manouche încă o fac să pulseze în cafenelele de la Puces, un stil născut aici chiar și popularizat de legendarul Django Reinhardt. În acest spirit viu și popular, La Petite Marguerite a ales să se înscrie, și îi stă foarte bine.
Credeam că vom găsi un bistro de cartier obișnuit, dar am primit mult mai mult. La Petite Marguerite dezvăluie o terasă generoasă care înconjoară restaurantul, ideală încă de când soarele iese la iveală. Cea de-a doua surpriză este sala ascunsă, amenajată ca un patio sub sticlă, amplasată în spatele localului. Un spațiu cocon, luminos și neașteptat, care îi conferă locului un farmec aparte pentru evenimente de grup, de exemplu. Ne-am instala cu plăcere acolo pentru un prânz liniștit sau o cină între prieteni, departe de agitația de pe culoarele pieței de vechituri din apropiere.
Meniul mizează pe bucătăria bistrotului francez în varianta ei reconfortantă, fără să încerce vreodată să complice lucrurile. Între timp, ne orientăm spre indispensabilele clasice: ridichi cu unt (3 €), platou cu cârnați (4 €) sau, o surpriză plăcută, stridii bretonă nr. 3 la 7 € pentru trei sau 12 € pentru șase, o deschidere marină destul de neașteptată pentru un bouillon de cartier. Aperitivele întăresc atmosfera: frisée cu slăninuă, țelină în remoulade, ouă cu maioneză generoase, praz cu vinegretă bine legat, heringi cu mere în ulei, pâté en croûte sau încă os de măduvă gratinat la 7 € pentru amatorii de bucătărie rustică. Demi-camembert copt și o felie de foie gras la 11 € completează o intrare în materie deja destul de bogată.
Din partea noastră, am început cu œufs mayonnaise generoase, exact ce ne așteptam, și poireaux vinaigrette, bine condimentate și îngrijite, bogat garnite și lucrate cu verdeața în fundal (fără risipă). Două clasice care dau tonul casei de la bun început.
Felurile de mâncare își păstrează pe deplin atmosfera de bouillon. steak haché frites la 9 € rămâne de neegalat ca raport calitate-preț, saucisse purée la 11 € încă încălzește mesele așa cum trebuie, iar boeuf bourguignon coquillettes la 15 € este exact ceea ce am venit să căutăm aici. Meniul mai oferă și surprize plăcute: o blanquette de volaille riz la 13 €, o quenelle sauce Nantua et riz la 14 € sau, pentru gurmanzii care își doresc răsfățuri fără să-și golească buzunarele, coquillettes au jambon et crème de truffe la 15 €. confit de canard et pommes grenailles la 16 € și cheeseburger français cu pui, vită sau variantă veggie la 15 € completează un meniu care știe să mulțumească pe toată lumea.
Dar felul care ne-a convins cel mai mult, fără îndoială, este cordon-bleu de casă cu piure, la 15 €, generos, bine făcut, de neratat. Pește întreg al zilei cu orez la 17 € merită să fie încercat, o modalitate bună de a varia plăcerile într-un meniu foarte ancorat în tradiție. Pentru mesele în care se preferă împărțirea, coaste de vită la 6,50 € pentru 100 g, pentru două persoane, este o frumoasă scuză să mai stați puțin la masă.
Cu siguranță da. meniul pentru copii la 12 € include sirop cu apă, un fel la alegere: șuncă cu piure, nuggets de casă cu cartofi prăjiți sau burger de vită cu cartofi prăjiți și o bilă de înghețată. Simplu, bine gândit, fără surprize neplăcute.
La partea de deserturi, mont-blanc la 6 €, moelleux au chocolat la 6 €, crumble du moment și trilogie de brânzeturi la 7 € oferă variante pentru a încheia masa în funcție de dispoziție. profiterolul frumos și cremă brulee rămân opțiuni de încredere, la fel ca mousse au chocolat la 7 €.
Răspunsul este bun: primire călduroasă, raport calitate-preț pe măsura așteptărilor, iar ambientul este plăcut în zilele însorite. Se poate face rezervare, ceea ce nu este de neglijat într-un cartier atât de aglomerat în weekend. Singurul minus: timpul de așteptare a fost puțin lung în timpul vizitei noastre.
Restaurantul este accesibil cu metroul prin linia 4 (Porte de Clignancourt), prin linia 13 (Garibaldi) sau cu autobuzul 85. Puteți rezerva pentru evenimente private
Este o adresă potrivită atât pentru familii, cât și pentru grupuri de colegi care vin să-și prelungească ziua la târgul de vechituri, în jurul unei mese bune. Mergem pentru bucătărie de bistrot franțuzesc, fără artificii, prețuri cinstite și un cadru încântător pe care nu-l așteptam să-l găsim la porțile Parisului.
Două alte adrese de încercat în aceeași atmosferă:
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Date și orar
Zilele următoare
SÂMBĂTĂ :
de 12:00 are 23:00
duminică :
de 12:00 are 23:00
luni :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
marţi :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
miercuri :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
JOI :
de 12:00 are 15:00
- de 18:00 are 23:00
vineri :
de 12:00 are 23:00
Loc
21 Rue du Plaisir
93400 Saint Ouen
Site-ul oficial
www.marguerite-bouillon.com
Rezervări
bookings.zenchef.com
