„Atunci când Yasna, amândoi am crescut în anii 90, cultura urbană era pretutindeni, explică Brice, „baschetul, cheeseburgerii, hip hopul...”. Așadar, împreună, ideea de a-și deschide un local dedicat acestei perioade, acestei atmosfere unice, dar mai ales smash burgers-urilor lor, s-a impus rapid. Niciunul dintre ei nu a lucrat în restaurante, și totuși, în mai 2026, au deschis Back to Back, localul lor, denumit pentru o mișcare de baschet.
Pentru Halloween, Back to Back organizează Smash & Scream pe 31 octombrie 2026: Noaptea Ciudată a domnului Jack este proiectată la ora 18:30, iar Scream la 20:30. Evenimentul are loc la 26 rue de Chabrol, fără rezervări. Accesul la proiecții este gratuit, însă consumul este obligatoriu. De asemenea, este anunțat un bufet de bomboane.
La ofertă? O listă extrem de simplă, cu două rețete, West și East, ca și coastele americane, ambele‑sposibile în versiune vegetariană. Pentru West Coast, Yasna și Brice mizează pe o rețetă ce îmbină celebrul steak smash (iar carnea este tocată chiar la Back to Back), ceapă caramelizată, murături, cheddar și un sos special. Pentru East Coast, rămânem la cheeseburger-ul indestructibil; tot două steakuri smash, ceapă crudă, murături și o dublă porție de ketchup-muștar.
Totul este servit în niște chifle foarte moi, livrate zilnic de către Reconvertiții (brutari stabiliți în Montreuil). Dacă vă rămâne puțin loc după combo-ul de cartofi prăjiți și burger, merge un milkshake: la alegere, sunt disponibile arome de vanilie sau Oreo (cu bucăți de biscuiți). Preparat dintr-un amestec de înghețată italiană și lapte, este puțin mai gros decât ne-am fi așteptat, dând un aer de înghețată mai mult decât de băutură.
Pe scurt, un meniu simplu dar bine stăpânit, cu burgeri retro, niște cartofi prăjiți crocanți și niște milkshake-uri extrem de gustoase: Yasna și Brice oferă un primire de cinci stele clienților, prezentând Back to Back ca una dintre aceste adrese de talie umană, unde ai chef să te întorci pentru a te bucura de o rețetă care funcționează atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari.
Calculați 10 € pentru fiecare burger, 2,90 € pentru suplimentul vegetarian (burgerii sunt de marca Beyond Meat), 4 € pentru o porție generoasă de cartofi prăjiți, 6 € pentru un milkshake mare. Back to Back oferă, de asemenea, beri la halbă (6,50 €) și sucuri (2 €). În plus, Back to Back transmite meciuri de fotbal și competiții sportive: un loc de referință pentru a ieși în familie sau cu prietenii să îți susții echipa preferată.
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.
Date și orar
De 20 octombrie 2026, La 31 decembrie 2027,
Loc
Din nou, unul după altul
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Planificator de rute
Site-ul oficial
www.instagram.com
