Scriitori, pictori, poeți, gânditori, actrițe, fotografi... La Paris, numeroși artiști au frecventat restaurantele, bistrourile și cafenelele capitalei, transformându-le în adevărate locuri de întâlnire unde era bine să râzi, să mănânci, să gândești, să bei, să dezbați energic și să schimbi idei în jurul alcoolului și al țigărilor, fie la bar, pe terasă sau la mesele obișnuite.
De-a lungul anilor, grupuri de artiști și prieteni s-au mutat din cartier în cartier, existând un anumit gust în rândul intelectualității pariziene și expatriate pentru stilul de viață germano-prahovean, pentru străzile înalte din jurul Montparnasse și pentru colțulOperei.
Pentru o privire în Parisul de altădată, descoperiți adresele istorice unde se aduna Tout-Paris-ul artistic și intelectual. Restaurante, bistrouri și cafenele mitice care au marcat istoria Parisului până în zilele noastre!
Drouant, casa legendară a Academiei Goncourt
O nouă pagină se scrie pentru Drouant, legendara instituție pariziană care găzduiește Academia Goncourt din 1914. Preluat în 2018 de frații Gardinier, restaurantul surprinde și încântă cu mari clasici ai gastronomiei franceze, aduși la zi. [Citeşte mai mult]
Dacă există un loc pe care nu trebuie să-l ratați în Saint-Germain-des-Prés, acela este Café de Flore, deschis în 1885. O veritabilă instituție germano-prusiană de-a lungul secolului XX, aici veneau marile personalități ale literaturii franceze pentru a bea o cafea și a reflecta asupra lumii. Se spune că Sartre și Simone de Beauvoir puteau sta acolo timp de 8 ore pe zi pentru a scrie și a privi trecătorii.
Sartre a scris: "De la nouă până la prânz, lucram acolo, apoi mergeam să luăm prânzul. La ora două, ne întorceam și discutam cu prietenii pe care îi întâlneam până la ora opt. După cină, îi primeam pe cei cu care ne înțelesesem să ne întâlnim. Poate vi se pare ciudat, dar la Le Flore eram ca acasă". Alți scriitori, printre care Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau și Prévert, au organizat în mod regulat dezbateri animate acolo.
La Les Deux Magots, veți descoperi un loc încărcat de istorie și un cadru ideal pentru o pauză gastronomică pe terasă. Această cafenea legendară îi întâmpină pe gurmanzi și pe iubitorii de artă deopotrivă încă din 1885. [Citeşte mai mult]
Considerat unul dintre cele mai vechi cafenele-restaurante din Paris, Le Procope a fost inaugurat în 1686 și a văzut trecând pe la ușile sale mulți oameni mari, în special gânditori ai Secolului Luminilor, în frunte cu Voltaire, Rousseau și Diderot.
Mai târziu, restaurantul, cu decorul său încântător de modă veche, tipic cafenelelor pariziene tradiționale, a devenit un loc de întâlnire pentru marii scriitori ai secolului al XIX-lea, printre care Verlaine, Victor Hugo, Balzac și Musset.
Cu un astfel de nume, nu este de mirare că Le Select a devenit rapid preferatul artiștilor! Fondată în 1923, braseria s-a bucurat de apogeu în perioada interbelică. Picasso, F. Scott Fitzgerald și Ernest Hemingway erau clienți obișnuiți.
În timpul Ocupației, figuri homosexuale din lumea artistică, precum Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss și Serge Lifar, s-au simțit ca acasă aici.
O altă instituție din Montparnasse, care a fost pentru mult timp cel mai festiv cartier al capitalei, La Rotonde a cunoscut apogeul în perioada interbelică. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars și întreaga gașcă suprarealistă își aveau micile lor obiceiuri acolo, și nu era neobișnuit să dai peste expatriați celebri precum Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald și... Hemingway, bineînțeles!
În zilele noastre, La Rotonde este popular mai ales printre turiști - la fel ca multe dintre locurile menționate mai sus - și personalități politice.
La doar o aruncătură de băț deOpéra Garnier, Café de la Paix atrage privirile tuturor trecătorilor, cu stilul său în stil Napoleon al III-lea , care atrage toate privirile. Deschisă în 1862, a fost frecventată de mondeniile pariziene, de Zola, Maupassant, Proust, Ceaikovski, Gide și, bineînțeles, de Hemingway, care era întotdeauna în dispoziția potrivită.
La acea vreme, Café de la Paix era unul dintre singurele locuri legendare din mediul artistic parizian care nu se afla pe malul stâng. În avangarda artelor, acolo se organizau proiecții chiar și în 1896, în zorii inventării cinematografului!
Café de la Paix, un restaurant de renume mondial clasat ca monument istoric, este, fără îndoială, unul dintre cele mai frumoase restaurante din Paris. Emblematicul restaurant parizian, situat ideal pe magnificul Place de l'Opéra, vă întâmpină de la renovarea sa în două spații luminoase și aerisite, complet reproiectate de arhitectul Pierre-Yves Rochon în 2021. [Citeşte mai mult]
La Coupole , deschis în 1927, a devenit rapid un loc de întâlnire pentru "Tout-Paris" artistic din cartierul Montparnasse , decorul său Art Deco somptuos atrăgând petrecăreți precum Jean Cocteau, care a participat chiar la memorabila petrecere de deschidere unde șampania a curs în voie, Joséphine Baker, Brassaï și Edith Piaf, precum și artiști internaționali precum Ava Gardner, Ernest Hemingway și Marlène Dietrich.
În anul următor, sala de dans și-a deschis porțile în subsolul Coupole , locul ideal pentru a te legăna pe rumba, bolero, guaracha și samba până la sfârșitul nopții.
Ca și La Rotonde, La Closerie des Lilas a reușit să îi mute pe pictorii din Montmartre - celebrii pictori de la Bateau-Lavoir - din vârful Butte lor pe malul stâng. A fost chiar prima cafenea care și-a dat scrisorile de noblețe cartierului Montparnasse! Frecventată începând din 1860 de impresioniștii Renoir, Monet și Pissaro, precum și de Baudelaire și frații Goncourt, acest fost han de antrenori a fost redenumit Closerie des Lilas în 1883.
Restaurantul-bar-brasserie a continuat să devină un loc preferat de Montparnos și nu era neobișnuit să îl întâlnești pe Verlaine jucând o partidă de șah cu Lenin , pe Fitzgerald discutând despre cel mai recent manuscris al său, Gatsby Magnificul, cu Hemingway - și cu alți membri ai intelectualității americane care fugeau de prohibiție - și cu Oscar Wilde și Samuel Beckett.
Deschisă la sfârșitul secolului al XIX-lea, Café du Dôme a devenit rapid un loc de întâlnire pentru intelectualii francezi și anglo-saxoni, și chiar principalul loc de întâlnire pentru artiștii americani. Printre faimoșii Dômiers, o mică și fermecătoare poreclă inventată pentru a-i descrie pe artiștii care se întâlneau la Café du Dôme, se numără Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin și Soutine.
Acum un restaurant de pește scump, Dôme a fost, înainte de Primul Război Mondial, cel mai șic restaurant din cartierul Montparnasse. Chiar și așa, un artist fără bani putea cumpăra acolo un cârnat cu piure pentru echivalentul a un euro!
Numit inițial Café Pigalle, a primit porecla Café du Rat Mort din cauza mirosului care se pare că domnea în local, care amintea de un rozător putrezit (glamour).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf și Degas nu păreau să-i deranjeze mirosul, întrucât se instalau cu plăcere acolo pentru seri lungi. Se spune chiar că primele certuri dintre Verlaine și Rimbaud au izbucnit la Café du Rat Mort.
Citată în La Muse du Département a lui Balzac, La Curée a lui Zola și Bel-Ami a lui Maupassant, Café Riche și-a lăsat amprenta asupra unei întregi generații de artiști. Preluată de restauratorul Louis Bignon la sfârșitul anilor 1840, a devenit o parte esențială a oricărei seri mondene de succes, cu mâncare de lux, vinuri fine... și prețuri ridicate!
Printre cei mai faimoși clienți se numără Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach și Gustave Doré. Café Riche și-a închis definitiv porțile în 1916, pentru a face loc unei bănci.
O veritabilă instituție cu o reputație mondială, Café Tortoni de Paris a avut un succes uriaș în secolul al XIX-lea. Înființată în perioada Directoire, cafeneaua, cu decorul său luxos care amintește de cafenelele venețiene, a primit politicieni, intelectuali, dandy, mondeni și finanțiști - Bursa fiind la o aruncătură de băț.
Deschis de către producătorii italieni de înghețată artizanală, acest loc foarte la modă îi răsfață pe gurmanzi cu mâncăruri alese, cum ar fi deserturile înghețate în stil italian și ciocolata caldă. Menționată de multe ori în literatură, printre alții de Stendhal, Maupassant și Proust, Café Tortoni i-a avut printre clienții săi obișnuiți pe Manet și George Sand, dar și-a închis porțile în 1893.
Un loc de întâlnire pentru artiștii și scriitorii de limbă engleză în anii 1920 și 1930, inclusivHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray și Isadora Duncan, care locuia chiar vizavi, barul și restaurantul american Dingo a fost deschis în 1923. Pentru o lungă perioadă de timp, a fost unul dintre puținele localuri din capitală care a rămas deschis toată noaptea. Adresa este acum ocupată de un restaurant italian.
Pentru a descoperi toate secretele Parisului, porniți pe urmele celor mai mari scriitori, muzicieni și pictori care au vizitat capitala la vremea lor. [Citeşte mai mult]
Pentru o plimbare originală, istorică și gastronomică, haideți să descoperim cele mai vechi ceainării și patiserii din Paris. [Citeşte mai mult]
Descoperiți Parisul de odinioară în unele dintre cele mai vechi restaurante din capitală, unde au luat masa unele dintre cele mai faimoase figuri din istoria Franței. [Citeşte mai mult]
Drouant, casa legendară a Academiei Goncourt
Les Deux Magots: cafeneaua legendară din Saint-Germain des Près, Paris
Le Café de la Paix: sublimul restaurant istoric al Parisului într-un cadru renovat
Pe urmele celor mai mari scriitori și artiști din Paris
Cele mai vechi restaurante din Paris, restaurante istorice și legendare
