Butter chicken (murgh makhani în versiunea originală) este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le gustăm o dată și nu le uităm niciodată. Se servește cu sosul său portocaliu, acoperit cu smântână și unt, cu bucăți fragede de pui gătite într-un sos de roșii picant, dar dulce.
Un parfum se ridică, cel al garam masala, al chimenului, al schindufului uscat, al ardeiului dulce... Butter chicken este un curry care nu este picant: mângâie, încălzește fără să agreseze, și probabil de aceea place atât cunoscătorilor, cât și începătorilor în bucătăria indiană, atât copiilor, cât și adulților.
Originile puiului cu unt se întorc la New Delhi în anii 1950, când era încă un mod simplu de a prepara resturile de pui tandoori prin fierberea acestuia într-un sos de unt, smântână și roșii, îmbogățit cu mirodenii blânde. Rezultatul este un fel de mâncare bogat, care se topește în gură, de cele mai multe ori accesibil, care a devenit unul dintre marii clasici ai bucătăriei indiene din întreaga lume.
Acest fel de mâncare totemic poate fi găsit în meniurile multor restaurante pariziene. Iată care sunt cele mai bune locuri pentru a mânca pui cu unt în Paris. Pentru a fi servit cu brânză naan, desigur!
Kuna Bada, o braserie indiană colorată lângă Place des Victoires
Familia Kuna deschide Kuna Bada, a treia sa adresă din Paris. De data aceasta este vorba de o braserie indiană mare, la doi pași de Place des Victoires. [Citeşte mai mult]
Seeklo, arta grătarelor în stil indian spălate cu cocktailuri, o performanță impecabilă
La Folie-Méricourt, Seeklo prezintă arta grătarului în stil indian, stropit cu cocktailuri. Și dă lovitura! [Citeşte mai mult]
Delhi Bazaar, un restaurant indian contemporan și creativ
Contemporan și creativ, restaurantul Delhi Bazaar sfidează codurile bucătăriei indiene așa cum le cunoaștem la Paris. Și este mai mult decât un succes! [Citeşte mai mult]
Berkeley Garden, restaurantul indian de pe Pont de l'Alma
Berkeley Garden este numele unui nou restaurant indian din arondismentul 7, în spatele Eglise de la Sainte-Trinité, care oferă o experiență gastronomică modernă din India de Nord. Într-un cadru rafinat, puteți descoperi cele mai bune preparate din bucătăria indiană din Paris. [Citeşte mai mult]
Ismaïl, bucătărie indo-libaneză colorată și delicioasă
Restaurantul Ismaïl oferă o îmbinare a două bucătării cu multe puncte comune. Bucătăria indiană și cea libaneză se întâlnesc în preparate colorate, picante și gustoase. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului.
Unde puteți mânca un curry indian, thailandez sau japonez bun în Paris? Adresele noastre bune
De la curry indian la curry thailandez și curry japonez, acest fel de mâncare picant și fiert la foc mic a călătorit prin lume într-un număr infinit de variante. Roșu, verde sau galben, fiecare versiune are propriile coduri, arome și istorie. Iată care sunt locurile unde se poate mânca curry la Paris! [Citeşte mai mult]
Unde puteți mânca un curry indian, thailandez sau japonez bun în Paris? Adresele noastre bune
