Va fi o toamnă picantă și plină de călătorii în arondismentul 11. La jumătatea lunii octombrie, restaurantul Gourou își va deschide porțile pentru a introduce parizienii de toate vârstele în aromele și parfumurile cafenelelor irani și ale bazarurilor indiene din Bombay.
Valentin Bauer și Adrien Bouchaud sunt amândoi pasionați deIndia și în special de bucătăria acestei țări pe care o admiră atât de mult. Fără a pretinde vreodată că reprezintă sau își însușesc o cultură, ei doresc să împărtășească o bucătărie care respectă tradițiile, îmbogățită de propria lor sensibilitate.
Cei doi fondatori au lucrat în prealabil la proiect, doar cu livrare. La Gourou, Adrien, bucătarul-șef executiv (ex-Le Crillon, Le Ritz, Le 52), va servi o bucătărie indiană înrădăcinată în tradiție, dar modernizată de competențele sale tehnice foarte franceze. Printre preparatele din meniu se numără o selecție rafinată de rețete vegetariene și vegane, realizate cu produse proaspete de sezon, precum și specialități puțin cunoscute din diferite regiuni indiene.
Cu un decor conceput de DOD Architecte (responsabil pentruArdent și Bouillon Pigalle), Gourou va fi împărțit în două camere, cu două atmosfere foarte distincte: în față, o tarabă de stradă plină de viață; în spate, o cameră colorată cu o zonă de cumpărături pentru a lua lucrurile bune acasă.
Noi restaurante deschise la Paris în septembrie 2025
Cu unele dintre cele mai bune restaurante din lume, adrese de top și bucătari renumiți, luna septembrie va fi cu siguranță o perioadă cu un gust diabolic în noile restaurante din Paris! [Citeşte mai mult]
Noi restaurante deschise la Paris în septembrie 2025
