Înghețatele pentru iubitorii de ciocolată de la Chocolaterie William Artigue

De My de Sortiraparis · Fotografii de My de Sortiraparis · Actualizat 1 iulie 2025, ora 15:57
În această vară, fabrica de ciocolată William Artigue, situată în arondismentul 10 din Paris, îi încântă pe iubitorii de ciocolată cu bețișoarele sale de înghețată. Trei arome apetisante, sărace în zahăr, dar bogate în cacao, sunt acum disponibile în apropierea Canalului Saint-Martin.

V-am povestit deja despre creațiile elegante de ciocolată ale lui William Artigue . După ce s-a format cu Patrick Rogerși Jacques Genin la Cheval Blanc, acesta și-a deschis propriul restaurant, care sărbătorește ciocolata bună. Pentru sezonul estival, el își reinventează bucatele gourmet într-o versiune de înghețată rafinată și răcoritoare.

Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04191Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04191Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04191Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04191

În meniu se regăsesc trei batoane de înghețată gourmet:

  • Înghețată de vanilie, cu caramel topit și nougatină de alune.
  • Înghețată de fistic, cu caramel de flori de portocal și nougatină crocantă.
  • Un sorbet mexican de cacao de la Une Glace à Paris, acoperit cu caramel venezuelean de ovăz și nougatine de migdale din Honduras.

Totul este acoperit cu ciocolată neagră din Peru-São Tomé, procurată de Nicolas Berger. Rezultatul este o înghețată intensă, structurată, care onorează ciocolata fără exces de zahăr.

Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04203Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04203Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04203Les bouchées glacées de la Chocolaterie William Artigue, les esquimaux gourmands - A7C04203

Ne place textura contrastantă dintre înghețata mătăsoasă, nougatina crocantă și coaja crocantă de ciocolată. Perfecte pentru o plimbare gastronomică pe malurile Canalului Saint-Martin, aceste înghețate de mărimea unei mușcături oferă un adevărat moment de prospețime ciocolatieră. Dacă vă place ciocolata bună, ați ajuns la locul potrivit. Așteptați-vă să plătiți 10 € pentru un eskimo decadent.

Magazinul este discret, dar elegant, cu o privire asupra atelierului în fundal. Meniul evoluează în funcție de anotimpuri, dar întotdeauna cu același obiectiv: să scoată în evidență cele mai bune produse crude, să sublimeze fructele proaspete și să ofere creații cu o aromă inconfundabilă.

Fabrica de ciocolată este deschisă de luni până sâmbătă de la 11:00 la 19:30 (vineri de la 9:00), iar duminica de la 13:00 la 18:30.

Iată un loc minunat în care să mergi în această vară pentru un tratament de înghețată!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.

Informatii utile

Loc

30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10

Planificator de rute

Prețuri
L'esquimau gourmand : €10

Site-ul oficial
lachocolaterie-williamartigue.com

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea