Mochi este unul dintre deserturile must-have ale bucătăriei japoneze! Ai chef să descoperi această prăjitură tradițională japoneză? Atunci mai stați puțin, pentru că ați ajuns la locul potrivit pentru a afla unde să le mâncați și să le cumpărați în Paris!
Mochi este o prăjitură tradițională japoneză făcută din orez glutinos. Deseori consumat în timpul festivalurilor și sărbătorilor, în special în timpul Anului Nou Lunar, are o textură masticabilă și ușor elastică, ceea ce îl face unic printre dulciurile asiatice.
Mochi se prepară printr-un proces specific: orezul glutinos este fiert la aburi, apoi bătut într-o pastă omogenă și lipicioasă, care este apoi modelată în mici bile sau chiftele. Acesta poate fi consumat simplu sau acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi anko (pastă de fasole roșie Azuki), susan, matcha sau chiar înghețată, versiunea glazurată populară în Occident.
Astăzi, această specialitate japoneză s-a exportat în întreaga lume, cu arome precum ciocolată, mango, căpșuni sau caramel sărat. Deși absolut delicios, mochi este uneori considerat periculos din cauza texturii sale lipicioase, care poate favoriza riscul de sufocare, în special la persoanele în vârstă și copii. De aceea, este recomandat să supravegheați copiii mici atunci când mănâncă mochi!
Acum că știți totul desprearta mochi-ului, descoperiți cele mai bune locuri din Paris unde îl puteți mânca și cumpăra, fie că este vorba despre o versiune clasică sau una cu g heață!
Saku Vendôme, un sanctuar japonez la doi pași de bijutierii din zonă
Într-o stradă liniștită din primul arondisment, Saku Vendôme este o adevărată casă japoneză contemporană, o adresă discretă și elegantă unde calitatea ingredientelor și precizia preparatelor justifică prețuri mari. [Citeşte mai mult]
Nobisan, excelentul restaurant japonez specializat în delicatele temaki din Marais.
După handroll, restauratorul Thomas Moreau se atacă de un alt totem al bucătăriei japoneze, temaki, în cadrul restaurantului Nobisan din Marais. Cu o mare finețe, această adresă nobilă este un succes. [Citeşte mai mult]
Kuma, curry japonez reconfortant și donburis
Pentru o doză de confort, mergeți la Kuma, care este specializat în donburi și curry japonez. [Citeşte mai mult]
Agatto, salonul de ceai - atelier pentru cele mai nebunești mochi din Paris
Agatto este numele acestui salon de ceai confidențial care face cele mai nebunești mochi! Agathe, cofetarul șef al acestui loc gourmet, oferă cele mai bune mochi din Paris și ateliere unde puteți învăța cum să le faceți. Iată o avanpremieră. [Citeşte mai mult]
Takumi Flavours, un concept store cultural și gastronomic dedicat Japoniei
Salutați Takumi Flavours, un nou concept de magazin cultural și gastronomic dedicat Japoniei în toate formele sale. Amplasat în inima Maison de la Culture du Japon, veți găsi o vastă colecție de produse japoneze, precum și expoziții, degustări și alte evenimente. Puneți-vă papilele gustative, este pe cale să decoleze. [Citeşte mai mult]
Koya Paris, un amestec delicios de mochi și vafe la La Madeleine
Pentru o gustare gourmet cu arome surprinzătoare, mergeți la Koya, cafeneaua din cartierul Madeleine, care amestecă mochis și vafe. O gustare dulce și delicată, ceaiuri cu bule și latte-uri reconfortante: este adresa perfectă pentru toți pofticioșii de dulciuri! [Citeşte mai mult]
Taozi: patiseria asiatică care sărbătorește mochi în arondismentul 8 din Paris
Pentru iubitorii de arome asiatice dulci și sărate, mergeți la Taozi, noul loc gourmet din arondismentul 8 din Paris! La doar o aruncătură de băț de Champs-Élysées, această patiserie oferă mochi, precum și prăjituri cu burete. Vreți să faceți o vizită? [Citeşte mai mult]
Ponpon, primul magazin de gogoși mochi care face furori la Paris
Alertă alimentară: primul magazin de gogoși mochi s-a deschis la Paris! Ponpon Café este numele acestui local care se bucură deja de un succes uriaș, atrăgând întreg Parisul. Noi l-am încercat și ne place la nebunie! [Citeşte mai mult]
Mochi Mochi Mochi Aki, noul magazin gastronomic de la Aki Paris
Mochi Mochi Aki este numele noului magazin tocmai deschis de Aki Paris. Pe urmele Aki Boulangerie și Aki Café, Mochi Mochi Aki s-a instalat și el pe rue Saint-Anne pentru a-i încânta pe fanii mochi, burgerilor cu pepene și altor bunătăți dulci. Aflați ce se află în magazin. [Citeşte mai mult]
La Maison du Mochi Rive droite
La Maison du Mochi vă așteaptă și la a doua sa adresă din Paris, pe malul drept, în cartierul Haut-Marais. Mergeți pe rue de Turenne pentru a descoperi acest nou salon de ceai și pentru a degusta unele dintre cele mai bune mochi din capitală. [Citeşte mai mult]
La Maison du Mochi în arondismentul 6 din Paris
La Maison du Mochi și-a deschis primul magazin în inima arondismentului 6. Acesta este locul unde trebuie să mergeți pentru faimoasele mingi japoneze la ora ceaiului. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
