В мире восточных сладостей и чайных салонов с ливанскими вкусами, славится Мезон Сибон. А мы переносимся на Левый берег, в шестой район Парижа, всего в нескольких шагах от «Бон Марше», чтобы открыть для себя этот гастрономический уголок, который обязательно стоит попробовать.
Открывшись всего несколько месяцев назад, это новое заведение приглашает любителей цветка апельсина и фисташки насладиться изысканной атмосферой. За организацией стоит Стефани Лессерт, диетолог и специалист по питанию, которая страстно увлечена кондитерским искусством. Родом из Ливана, эта молодая предпринимательница, чьи родители работали в сфере кейтеринга и воспитывали в ней любовь к вкусам родной культуры, решила предложить в Париже свои фирменные сладости. Для этого она объединилась с другом из Maison Sibon в Ливане, чтобы открыть франко-ливанский концепт в столице.
Если предлагаемые блюда напоминают те, что подают в главном офисе, стоит отметить ряд особенностей, которые делают это заведение уникальным. Maison Sibon Paris возвращается к классическим рецептам ливанской выпечки, при этом значительно уменьшая содержание сахара — почти на 40%, там, где это возможно по рецептуре. Стремясь к высокой качестве ингредиентов, Stéphanie, диетолог по профессии, поставила себе задачу предлагать сладости с меньшим содержанием углеводов, не уступая при этом во вкусе и ароматах.
С другой стороны, помимо таких натуральных ингредиентов, как чистая апельсиновая вода и орхидеевый сок, основные компоненты произведены во Франции.
Итак, что же можно найти в Maison Sibon? Заходя в магазин, вас сразу привлекают с одной стороны уютные чайные столики, а с другой — витрина с домашним мороженым. В теплое время года здесь подают отличное мороженое собственного приготовления без сливок и яиц. Наряду с классическими вкусами — ваниль из Таити, карамель с морской солью, шоколад или манго — в ассортименте присутствуют фирменные деликатесы: achta, роза, фисташка, халава, ливанский нуга и даже авокадо с медом. Текстура у него потрясающая: освежающая, но при этом лёгкая. Однозначно рекомендуем!
В центре внимания — прилавок, на котором представлен огромный поднос и нагреватель с кнаффе. Это блюдо по региональной рецептуре из Бейрута, приготовленное из манной крупы и тонких спиральных булочек, известных как "челуш". Разогретое, его подают на тарелке, в бриоши или даже в круассане, покрытом шоколадом — для оригинальности вкуса.
Недалеко расположены сезонные сладости, которые раскрываются в полном блеске. В данный момент среди них — 
Лучшие королевские пироги 2026 года от пекарен и кондитерских мастерских Парижа — авторские шедевры ручной работы
В январе в витринах парижских пекарен и кондитерских появляется традиционная коронная выпечка — галеты королей. Независимо от того, создаются ли они великой исторической доменной маркой или молодым мастером, эти десерты пользуются неизменной популярностью у сладкоежек. [Читать далее], с фисташками и цветочным ароматом апельсина, а также с абрикосовой пастой, чтобы удивить обычные вкусы. Продолжаем путь, чтобы открыть длинный витринный ряд пирожных, где представлены баклавы, стюф, маамулы, грабайех и другие восточные деликатесы. Можно купить их поштучно за примерно 1,50€, либо на вес, по своему желанию.
На обед Maison Sibon предлагает разнообразие холодных и горячих мясных и овощных закусок — от кеббе и санбусеков до фатейров и фалафелей. Также доступны сухие и свежие блюда в мисках с табуле, хумусом, мятой, маринованными овощами и разнообразными мезе.
Не стесняйтесь пробраться в глубину магазина — там вас ждет уютное кафе с ароматным ливанским кофе с кардамоном и зона для отдыха, где можно расслабиться. А почему бы не побаловать себя традиционной восточной выпечкой в сочетании с чашкой отличного чая?
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.instagram.com
Дополнительная информация
Открыто со вторника по четверг, с 11 утра до 8 вечера Пятница, с 11 утра до 8.30 вечера Суббота и воскресенье, с 10 утра до 8.30 вечера Закрыто по понедельникам
