"Хассан — внук основателя Maison Hallab, одной из самых знаменитых кондитерских в Триполи в Ливане", рассказывает Мазен, соучредитель киоска Maison Hallab, вместе с Хассаном. В отличие от сетевых заведений, они решили привезти во Францию дух Maison Hallab — традиционную лебанскую кондитерскую с историей, начавшую свою работу еще в 1881 году.
В меню? Здесь вы найдете классические ливанские десерты, большинство из которых готовятся на основе манки, сухих фруктов (фисташек, грецких или кешью), сахарного сиропа и смесей сливок. Но не простых сливок — «сливок из молока», — уточняет Mazen, — с легкой, словно облако, текстурой и без добавления сахара, в отличие от классических французских заварных кремов и взбитых сливок, к которым мы привыкли в наших пирожных и десертах.
На месте вас порадуют баклавы, с начинкой из фисташек или кешью, а также кюнефе, фаршированные сливками или сыром, подаваемые горячими с каплей сахарного сиропа. Не пропустите Осмальийе — обжаренные и сладкие конфеты «паучьи ножки», украшенные кремом, по идеи — как мавританский тортик. Также предлагают Мамуль с фисташками или орехами: между двумя слоями манной крупы укутана смесь из измельчённых сухофруктов и фиников, либо Мушабак, который быстро ассоциируется с восточными чуррос. Любителям турецкого кофе — крепкий кофе с турецким осадком с кардамоном — и Maison Hallab его тоже предлагает! "В арабских странах так принято пить кофе", рассказывает Мазен.
Чтобы попробовать эти деликатесы, в Maison установлены непревзойденные цены (или близко к ним), ведь самые простые пирожные стоят всего 1 €, а более сложные — примерно 3,50 €. На месте есть несколько столиков и стульев, где можно расслабиться, выпить кофе и насладиться ливанскими сладостями у киоска Maison Hallab, расположенного в торговом центре La Défense. Внимание, любители ливанской выпечки — не пропустите эту точку!»
Местонахождение
Дом Халлаба
15 Parvis de la Défense
Планировщик маршрутов
Тарифы
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Официальный сайт
www.instagram.com
