Вкусное чаепитие в Shangri-La Paris от Тимоти Лама

Любите сладкое? Почему бы не побаловать себя одним из лучших чаепитий в столице? В Shangri-La Paris дует ветер перемен, и в отеле появился новый шеф-кондитер: Тимоти Лам, который работал в Jules Verne, а затем в Bristol и является вторым помощником Максанса Барбо, берет на себя бразды правления сладким счетом гранд-отеля. Это его первое чаепитие в Bauhinia, под прекрасной стеклянной крышей Эйфелевой башни.

Этот послеобеденный чай , открытый для всех по субботам и воскресеньям с 14:30 до 18:00, непременно порадует вас. А новая версия, в которой отмечается франко-азиатское происхождение шеф-повара, должна пробудить ваши вкусовые рецепторы в поисках чего-то нового.

Начнем с выбора напитка: капучино, изысканный чай или горячий шоколад для гурманов - все это есть в меню. В жаркую погоду мы выбираем кофе и холодный чай.

В отличие от своих предшественников, Тимоти Лам в дуэте с Саймоном Хэвиджем, новым шеф-поваром Bauhinia, предлагает соленый раздел. Он состоит из трех сэндвичей с копченым лососем и юзу, птицей и трюфелем и вегетарианского клуба с баклажаном. Хотя на наш вкус они немного классические, булочки мягкие, а вкусы простые. Все очень вкусно.

Затем мы переходим к пре-десерту- удивительно свежему и терпкому творению, сочетающему клубнику, алоэ вера, юдзу и тайский базилик. Мы не привыкли к тайскому базилику в десертах, но это удивительно.

• Читайте также
• Чаепития и полдники в Париже и Иль-де-Франсе, наши лучшие адреса
• Лучшие предложения на эту неделю в Париже и Иль-де-Франс, с 19 по 25 января 2026 года

Продолжаем капустой "Интенсивная фундучная", которая, как следует из названия, насыщенная и очень гурманская. Затем - антреме из мадагаскарской ванили, приготовленное в стиле рисового пудинга, но с добавлением жемчужин тапиоки. Он прекрасно сбалансирован и имеет сливочно-сладкий вкус.

Если вы задремали, не волнуйтесь: тарталетка с абрикосово-вербеновым тромплейтом и цветок бузины с ревенем придадут вам бодрости. Если вы любите остренькое, Paradis находится недалеко от Трокадеро.

Хотите открыть для себя новое времяпрепровождение за чаем? Неважно, с друзьями или любимым человеком - это отличный способ провести время в уникальной обстановке. Стоимость чаепития составляет €68 на человека.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.