Мильфей - это основной десерт французских кондитерских, который соблазняет гурманов с начала XIX века. В Париже большинство кондитерских предлагают этот знаковый десерт в своем меню, но некоторые из них выделяются своим мастерством и креативностью.
Самые талантливые кондитеры соревнуются в изобретательности, пытаясь изобрести и усовершенствовать это изысканное творение. Наша подборка любимых адресов поможет вам открыть для себя лучшие мильфей в столице. Не забывайте регулярно заглядывать в наш список, чтобы узнать о последних пополнениях!
Традиционный мильфей состоит из слоев хрустящего слоеного теста, чередующихся с гладким кондитерским кремом. Но парижские кондитеры не просто воспроизводят оригинальный рецепт: они переосмысливают эту классику, создавая современные, смелые версии с самыми разными вкусами и текстурами.
В нашей подборке фаворитов вы найдете мильфей с классическими вкусами, такими как ваниль или шоколад, а также более оригинальные и смелые версии, включающие такие ингредиенты, как маракуйя, карамель с соленым маслом или даже цветочные ноты, такие как роза или фиалка. Парижские кондитеры не стесняются расширять границы творчества, создавая уникальные и вкусные мильфей.
Эти исключительные миллефеи сделаны с тщательностью и мастерством, демонстрируя одновременно хрустящую и тающую во рту текстуру, а также тонкие, хорошо сбалансированные вкусы. Каждый кусочек отправляет вас в путешествие по различным слоям этого легендарного десерта, даря непревзойденные вкусовые ощущения.
Посетив эти лучшие адреса, вы также сможете воспользоваться опытом и страстью кондитеров, которые готовят эти миллефеи. Они с удовольствием проконсультируют вас и поделятся с вами историей и секретами, лежащими в основе этих деликатесов.
Не ждите больше, чтобы открыть для себя эти парижские кондитерские и попробовать лучшие мильфейные пирожные в столице. И не забывайте регулярно проверять наш список, чтобы узнать о новых адресах, добавленных после наших дегустаций и встреч с кондитерами.
Буланжери-патиссери l'Équilibre, лучшая французская выпечка Париж 15-й округ
L'Équilibre - это буланжери-патиссери, куда стекаются все желающие в 15-м округе Парижа. Надо сказать, что благодаря пекарю-патисье, бывшему су-шефу во дворце, выпечка, венские булочки и другие хлебобулочные изделия из закваски столь же роскошны, сколь и вкусны, и по более доступной цене. Мы любим классику в превосходном исполнении, и все это в историческом бутике. [Читать далее]
Ресторан Tout-Paris в отеле Cheval Blanc Paris получил свою первую звезду Мишлен
Le Tout-Paris, возвышенный ресторан, который правит столицей, получил свою первую звезду Мишлен. Расположенный на 7ᵉ этаже отеля Cheval Blanc Paris, с террасы которого открывается захватывающий вид на Сену и знаковые памятники столицы, вы сможете открыть для себя прекрасную современную французскую кухню Уильяма Бекена, щедрую и хорошо освоенную. [Читать далее]
Ресторан Les Chouettes, скрытый бистрономический самородок в необычном месте
Пока Grand Duc, ресторан Les Chouettes возвращается в место с богатой историей. В уникальном помещении под стеклянной крышей Эйфелевой башни вы сможете насладиться изысканными блюдами французской кухни брассери. Всего в двух шагах от Карро дю Тампль. [Читать далее]
Land&Monkeys, первая 100% растительная пекарня в Париже
Внимание всем любителям веганских и прочих вкусностей: в Париже, в 11-м округе, только что открылась 100% растительная пекарня и кондитерская! [Читать далее]
Atelier Fargo, ремесленная пекарня на закваске в 20-м округе Парижа
Atelier Fargo - это название местной пекарни и кондитерской, которая радует жителей 20-го округа Парижа. Хлеб на закваске из старинной муки, венские булочки на молочной закваске и выпечка из сырых ингредиентов - здесь есть чем насладиться, не разорившись. [Читать далее]
Butterfly: кондитерская Матье Карлена в Hôtel de Crillon с формулой закусок за 15 евро
Призываем всех сладкоежек! В Париже Матье Карлин, шеф-кондитер отеля Hôtel de Crillon, открывает свою кондитерскую в самом сердце легендарного дворца с 4 апреля 2023 года. На повестке дня - изысканное и доступное место, где вы сможете насладиться творениями шеф-повара на месте или на вынос. Добро пожаловать в Butterfly Pâtisserie. [Читать далее]
Jolie Miche, новая пекарня для гурманов 17-го века с древней мукой
Jolie Miche - так называется новая пекарня в 17-м округе Парижа, и ей есть что предложить. Божественный натуральный хлеб на закваске и древней муке, ультра вкусные венские булочки и выпечка высшего качества - мы просим большего. [Читать далее]
История французской выпечки: откуда взялся мильфей?
Мильфей - это классическая французская выпечка. Но откуда взялось это сладкое угощение? Пришло время узнать историю мильфей. [Читать далее]
Борис Люме, ультракреативная пекарня и кондитерская на Монмартре
Boris Lumé - это любимая пекарня, которая радует парижских сладкоежек креативной выпечкой, которую можно найти в двух местах в 18-м округе Парижа. Для тех, кто любит отличные местные котлетки, это место - то, что нужно. [Читать далее]
Карл Марлетти, непревзойденная кондитерская в Латинском квартале
Среди кондитерских знаменитых шеф-поваров "Carl Marletti's" - настоящий фаворит! Этот адрес для гурманов, расположенный в Латинском квартале, радует сладкоежек оригинальными десертами, оригинальными творениями и возрожденной классикой. [Читать далее]
Hugo & Victor в Ла-Сель-Сен-Клу: насладитесь изысками этой кондитерской
Откройте для себя бутик Hugo & Victor в Ла-Сель-Сен-Клу и его неотразимые творения от шеф-повара Юга Пуже. [Читать далее]
Dépôt Légal, место для гурманов Кристофа Адама
Dépôt Légal - это место Кристофа Адама для гурманов. Мы приходим туда, чтобы позавтракать, выпить или даже пообедать! [Читать далее]
Кондитерская и чайная комната Яна Куврера в 10-м округе
Ян Куврер, вундеркинд парижского кондитерского искусства, ждет вас в своей кондитерской в 10-м округе Парижа, метро Гонкур. Венская выпечка, изысканные пирожные, быстрые десерты, качественный кофе и чай. На вынос или на месте в чайной комнате, вы будете в восторге. [Читать далее]
