Спустя почти год после открытия современной брассерии Les Mérovingiens в Нуази-ле-Гран, шеф-повар Жаки Рибо продолжает свою экспансию в Сена-Сен-Дени, который был несколько обделен вниманием ресторанов и магазинов качественной еды, открыв новую пекарню-мясорубку Suzanne et Lucien.
Шеф-повар, получивший звезды Мишлен за свой первый ресторан Qui Plume La Lune в Париже, а также за второй, L'Ours, в Венсене, всего в двух шагах от своего первого адреса в Noisé, решил открыть этот продуктовый магазин, названный в честь его родителей, который подчеркивает его собственные убеждения: устойчивое сельское хозяйство, благополучие животных, уважение к земле и, прежде всего, возможность запастись хорошими, тщательно отобранными продуктами в одном месте.
В пекарне вы найдете хлеб на натуральной закваске длительного брожения из органической муки древних злаков - ржаной пирог, фермерский хлеб, хлеб из полбы, а также выпечку из молока, сливок и органического сырого масла с фермы Saint Colombe в Сене-и-Марне - pain au chocolat, brioche, babka, pompe à l'huile.
В мясном отделе шеф-повар предлагает зрелое мясо, свинину Capelin из Мон-дю-Канталь и Маржерида, баранину Allaiton из Авейрона, птицу Noir de Bigorre и Landaise от Арно Таузена, а также бакалейный отдел, где представлены отобранные вручную ремесленные продукты, такие как острые соусы Maison Martin, приправы Oscar и корнишоны Maison Marc.
Это отличный способ пополнить запасы хороших вещей и даже уйти с бутылкой вина. Магазин, который, несомненно, порадует жителей города Шуа-ле-Гран!
Даты и время работы
Из 20 сентябрь 2022
Местонахождение
Сюзанна и Люсьен
28 Avenue Emile Cossonneau
93160 Noisy le Grand
