Для Papa Sapiens это большая удача. После открытия двух продуктовых магазинов в Париже (на улице Байен и улице Бургун), племя открывает третий деликатесный магазин на улице Фейдо, с десятками вкуснейших свежих продуктов, переполняющих полки.
Но этот новый адрес в Papa Sapiens - не просто продуктовый магазин; нет, нет: это не только продуктовый магазин, но и ресторан, отсюда и название Feydeau Resto ! После (или даже до!) того, как вы наполните свою корзину, вы можете присесть в столовой, чтобы попробовать продукты, приготовленные шеф-поваром Клеманом Флумианом.
Но что именно вы там едите? В обеденное время здесь подают блюда без излишеств, которые демонстрируют прекрасные продукты из деликатесов: лук-порей с винегретом из пьемонтского фундука, стейк из фланга с фермы Clavisy с pommes grenailles, конфи из шалота и медвежьего чеснока или киноа, морковь и репа для вегетарианцев. Овощи здесь местные, органические и распределяются по короткой схеме.
По вечерам меню адаптируется к вкусам друзей, а тапас можно разделить между гостями: смешанные доски с пастермой и колбасой от Эммануэля Шавасье, фета Каламата от Александроса Раллиса, моцарелла от La Fattoria... Но вы также можете пообедать готовыми блюдами, такими как паштет в круте от Родольфа Пакена, тартар от Александра Польмара или крок-монсьер с ветчиной на кости от Франка Леронда.
А для тех, кому лень ехать в Feydeau Resto, Papa Sapiens организовал службу кейтеринга "за городом", которая доставляет блюда прямо к вашей двери. Так что не нужно вставать с дивана, чтобы насладиться маленькими закусками, созданными шеф-поваром специально для этого случая (мини-кроке, веррин от шеф-повара, леденец из фуа-гра с портвейном, маки из говядины...)!
Официальный сайт
papasapiens.fr
Бронирование
0140261682
Дополнительная информация
Понедельник 11 утра - 6.30 вечера Вторник - суббота 11 утра - 11 вечера
