Креперия BléNoir Auguste в Бобуре

Auguste - это название новейшего кафе-креперии, которое компания BléNoir открыла в парижском районе Бобур. Всего в двух шагах от Центра Помпиду и фонтана Стравинского вы сможете побаловать себя вкуснейшими галетами и крепами в красивой, современной и модной обстановке.

Я обожаю галеты, но знаете, как? Когда они хорошо сделаны, а внутри - сливочное масло! Это как раз тот случай, когда d'Auguste- последняя современная закусочная, открытая BléNoir в сентябре прошлого года после открытия Hippolyte всего год назад в 9-м округе.

Этот ресторан находится в двух шагах от Центра Помпиду, в районах Бобур и Халлес, на очаровательной пешеходной улице Сен-Мартен. Название ресторана - дань уважения деревянному крытому рынку, построенному Филиппом Августом (королем Франции) в 1183 году.

В BléNoir Auguste мы отошли от традиционной бретонской атмосферы crêperie и перешли к современному стилю 50-х годов, чтобы у вас создалось впечатление, что вы едите в настоящем ресторане, а не просто в crêperie. Изысканная атмосфера с нотками искусства, дизайнерское освещение, уютные кожаные и бархатные кресла, большой центральный бар, мраморный и золотой стол, дерево на полу и стенах создают теплую и модную атмосферу.

На тарелке вы найдете рецепты, отточенные временем и приготовленные из свежих, качественных, местных и органических продуктов. В Auguste все приготовлено по-домашнему.

В качестве аперитива мы попробовали роллы, свернутые и поджаренные, с чоризо или лососем на выбор - настоящий восторг. Мы сопроводили это хорошим сидром из тщательно подобранного меню и фермерским яблочным соком, и мы были на высоте.

Я выбралEpinard d'Olive с коппой из сыра Эмменталь и шпинатом в сливках, а мой приятель соблазнился оригинальным пирогом в стиле пиццы с сыром, ветчиной и оливками, но на основе гречневых блинов. Хрустящие и вкусные, они были съедены без остатка.

Ни одно кафе не обходится без десертных блинчиков, поэтому я выбрала симпатичный дуэт из шоколада, банана и груши, а моя более рассудительная подруга - блинчик с темным шоколадом и тертым кокосом на гречневой основе. Груша тает во рту, шоколад вкусный, но блинчик все равно легкий.