Давайте признаем, что севиче определенно сделало свой след в Париже. Появление южноамериканских ресторанов позволило парижским гурманам открыть для себя это перуанское блюдо из маринованной рыбы. Пересмотренное со всевозможными соусами, со все более удивительными рецептами, это блюдо покорило вкусовые рецепторы и заняло свое место в панораме столичных ресторанов.
И одним из лучших мест, где можно попробовать это латиноамериканское блюдо, является Cevicheria. Настоящее посольство севиче в Париже, оно теперь имеет три адреса в столице - во 2-м, 10-м и 17-м округах. Все они предназначены для приема гурманов в молодой и зеленой обстановке, эти места обещают дегустацию с богатым вкусом.
Наш любимый адрес - улица Bachaumont, небольшой переулок с типичным парижским шармом, в самом сердце района Sentier. Здесь вы можете наслаждаться солнечным светом столицы с тихой террасы или побродить по светлому интерьеру. В меню вы найдете рецепты, каждый из которых более изысканный, чем предыдущий. Со своей стороны, мы буквально таяли от удовольствия на севиче из морского леща в перуанском стиле, лече де тигре, красного лука, канча, кубиков сладкого картофеля и кориандра.
Если вы любите осьминогов, не пропустите Tiraditos с жареным луком, красным луком, aji Amarillo, консервированным лимоном и потрясающим кремом из оливок каламата. Любители мяса могут попробовать татаки из говядины с имбирным маслом, соусом Nikkei и хрустящим луком. Добавьте к этому восхитительное пюре из сладкого картофеля, которое подается горячим с расплавленным сыром чеддер сверху, и вы будете буквально в раю!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Даты и время работы
Из 1 январь 2023
Местонахождение
La Cevicheria
14 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
Доступ
Метро Sentier (линия 3)
Официальный сайт
www.la-cevicheria.fr
