Le Camondo обретает вторую молодость под эгидой Fitz Group

Опубликовано Manon de Sortiraparis · Обновлено на 7 июль 2026 в 10:49
Fitz Group возьмет под контроль большинство акций Le Camondo, ресторана, размещённого во дворе музея Ниссима де Камондо в 8-м округе Парижа. Заведение откроется заново в сентябре 2026 года с новым меню и обновленным интерьером.

Ле Камондо, ресторан, расположенный в двух шагах от Парка Монсо, готовится открыть новую страницу своей истории. Fitz Group объявляет о покупке контрольного пакета акций этого заведения, находящегося во внутреннем дворе музея музея Ниссим де Камондо, и перезапуск запланирован на сентябрь 2026, после проекта реконструкции, реализуемого летом.

Место занимает особое место на пейзаже 8-го округа Парижа. Расположенный в бывшем конюшенном помещении особняка, построенного в 1911 году для экспозиции XVIII‑вековых коллекций искусства Моисея де Камондо, ресторан отличается своим уникальным архитектурным антуражем. Потолки с кессонами, стальные колонны, грубый пол, унаследованный от старого гаража, и дворик, выложенный камнем и отделённый от суеты парижской жизни, формируют идентичность этого заведения, не похожего на другие.

Для нового этапа Fitz Group передаёт руководство меню Руди Петерсен, исполнительному шефу группы с октября 2025 года. Обучался у Ги Саву и Пьера Гагнёра; шеф предложит в Camondo французско‑средиземноморскую кухню, приверженную великим классикам.

Преображение интерьера поручено архитектурной студии Lizée Hugot. Проект предусматривает сохранение исторических элементов заведения, при этом создаётся более интимная атмосфера, с работой над материалами, светом, мебелью на заказ и новыми акцентами в зале. Вечером заведение, по замыслу, заиграет новыми красками благодаря появлению коктейльного бара, рассчитанного на продление ужинов.

С этим возвращением Fitz Group продолжает развивать свое присутствие в Париже, открывая шестой адрес после Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy и La Fontaine Gaillon. Цель — развивать Le Camondo, не ломая связь с музеем, его районом и историей. Оливье Дуссет, давний акционер ресторана, остаётся сопричастным проекту вместе с группой. Следуйте за новостями в сентябре, чтобы увидеть, каким станет Camondo!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2026 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]

Практическая информация

Даты и время работы
Следующие дни
Bторник : from 12:00 to 00:00
Cреда : from 12:00 to 00:00
Четверг : from 12:00 to 00:00
Пятница : from 12:00 to 00:00
Суббота : from 16:00 to 00:00 - from 12:00 to 00:00
Bоскресенье : from 12:00 to 15:30
Понедельник : from 12:00 to 00:00

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    61 Rue de Monceau
    75008 Paris 8

    Планировщик маршрутов

    Официальный сайт
    lecamondo.fr

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск