Хотите открыть для себя двухсторонний итальянский ресторан в Париже? Отправляйтесь на площадь Сен-Мишель в 6-м округе столицы, чтобы познакомиться с изысканным заведением, которое стоит посетить как из-за его концепции, так и из-за его кухни. Этот уникальный ресторан открыл свои двери в доме № 6 по площади Сен-Мишель, где до марта 2021 года располагалась сеть Gibert Jeune. На первый взгляд, Tony's- это пиццерия, достойная тех, что расположены в Маленькой Италии по другую сторону Атлантики. С красивыми скамейками, деревянной барной стойкой, множеством рам, висящих на стенах, и клетчатыми салфетками, эта пиццерия разыгрывает винтажную карту. Что в меню? Домашняя паста, polpette della nonna и неизбежные неаполитанские пиццы.
Но вечером Tony's убирает столы, и зал пустеет, создавая впечатление заброшенного ресторана. Но не пугайтесь. Наоборот, было бы ошибкой повернуть назад. На самом деле клиента ведут в заднюю часть помещения пиццерии, где за дверью из красного дерева находится La Ultima. Этот ночной ресторан с подпольным казино предлагает нам настоящее и невероятное погружение во времени. Латунный фонтан на входе, черный мрамор, хрустальные люстры, кресла с животными принтами и приглушенный свет - La Ultima переносит нас в прошлое благодаря интимной и тихой атмосфере 70-х годов.
Как только вы расположились, настало время насладиться заманчивым меню и восхитительными итальянскими блюдами, созданными Мануэлем Кастро. Увлеченный итальянской кухней с самого детства, шеф-повар был вторым помощником в ресторане 2* Мишлен на Сицилии, а затем работал в нескольких заведениях, отмеченных французскими звездами, таких как Penati al Baretto.
Что входит в меню? Вкусные, щедрые и красочные блюда, как в стране Ла Дольче Вита. Что касается антипасти, то здесь есть знаменитое карпаччо из телятины, миланское жареное яйцо с фондю из горгонзолы или салат из осьминога в средиземноморском стиле. Для начала мы позволили себе соблазниться неизбежными трюфельными аранчинетти: двумя щедрыми и вкусными крокетами из ризотто с трюфелем и 24-месячным сыром пармезан, которые являются прекрасным стартером для начала дегустации!
Путешествие в Италию продолжается красивой и яркой тарелкой нежных и вкусных ньокки с фисташковым песто, томатным соусом и жареными креветками. Напротив - осьминог, прекрасно приготовленный, с томатным соусом и картофелем. Настоящий восторг, который только подтверждает наши первые впечатления!
Для плотоядных тоже найдется, чем пощекотать свои вкусовые рецепторы, например, филе говядины с трюфелями или говяжьи ребра, которые можно разделить на двоих, с соусом из горгонзолы.
Для сладкоежек La Ultima предлагает, например, Pistacchiomisù (фисташковый тирамису) или Cannolo siciliano (хрустящее тесто с кремом из рикотты, ванили, темного шоколада и фисташек). В противном случае, если у вас еще есть место, мы настоятельно рекомендуем ромовую бабу с кремом лимончелло и красными фруктами. Классика в своем роде, которая всегда производит впечатление.
Для сопровождения этих вкусных блюд La Ultima предлагает вино - особенно итальянское - или коктейли. На выбор предлагается 7 творений и 4 классических коктейля, приготовленных талантливым миксологом Роберто Пино. На нас произвел визуальное и вкусовое впечатление "Копченый Негрони ", в котором гармонично сочетаются Campari, Martini Rosso, джин и копченая апельсиновая цедра для усиления общего эффекта. Кроме того, откройте для себя "Pacino Spritz " (Limoncello, Belvoir, просекко, содовая и лимон) или "Tony's " (джин, водка, crème de cassis, Italicus и содовая).
Благодаря своей необычной концепции и оде итальянской кухне, La Ultima поражает воображение и привносит глоток свежего воздуха на площадь Сен-Мишель. Итак, готовы ли вы совершить гурманское путешествие вне времени?
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Даты и время работы
Из 3 май 2022
Местонахождение
La Ultima
6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6
Тарифы
Entrée: €12 - €16
Dessert: €12
Cocktail: €12
Plat - à partir de: €22
Официальный сайт
laultima.fr
Бронирование
laultima.fr
07 64 05 71 53
Дополнительная информация
Открыто 7/7 Tony's: непрерывное обслуживание с 12 до 19 часов La Ultima: открыто с 19 до 23 часов