Papa Pool, мы проверили ресторан Арно Дельвенна и Стефана Ротенберга в Кламарте

Papa Pool - так называется ресторан Bistrots Pas Parisiens, которым управляют Арно Дельвенн и Стефан Ротенберг. Мы отправляемся в Кламарт в департаменте О-де-Сен, чтобы открыть для себя это место с атмосферой горного шале зимой и приморского курорта летом, с огромной террасой. Меню бистро составлено таким образом, чтобы быть доступным.

Семья Bistrots Pas Parisiens расширяется с появлением десятого заведения под названием Papa Pool! Расположенный в самом сердце нового эко-района Panorama в Кламарте, ресторан до конца марта предлагает теплую атмосферу горного шале с канатными дорогами и заснеженными елями. Затем, как только наступит хорошая погода, ресторан превратится в приморский курорт. Papa Pool с, пожалуй, самой большой террасой в группе и непрерывным видом на привлекательное озеро площадью 2 гектара - идеальное место для любителей французской гастрономии.

Шеф-повар Арно Дельвенн, бывший финалист Top Chef, покинул свою родную Бельгию, чтобы открыть эту первую горячую точку в Кламарте:"Papa Pool - это совершенно новый вызов для меня. Я сразу попал под чары "Панорамы" и сразу почувствовал, что смогу превратить ее в место радости и встреч, отражающее мою индивидуальность. Я вложил в него все, что движет мной: изысканную еду, хорошее настроение и умение делиться", - говорит шеф-повар.

Это семейное бистро вмещает 138 человек внутри и 200 на террасе, что делает его самой большой летней террасой в О-де-Сен. Меню меняется в зависимости от времени года и предлагает закуски, основные блюда и десерты за 29,99 евро, взрывные коктейли за 11,99 евро и винную карту, в которой основное внимание уделяется французским виноградникам.

В эти все еще прохладные дни вас угостят уютными и щедрыми блюдами. Начнем с приятных коктейлей, а затем перейдем к густому и вкусному луковому супу, картофелю с пикшей и луковым салатом илиидеальному яйцу с велюте Дюбарри, ветчиной Ростелла сальпикон, цветной капустой и мясным соком.

Затем перейдем к серьезным начинкам: капусте, фаршированной телячьей запеканкой с рисом, ризотто из макарон с пуговичными грибами, вешенками, шимеджи и выдержанным пармезаном и незаменимому Тартифлету от Papy Gaby с копченым беконом Tuyé.

Конечно же, мы закончим щедрым десертом. Позвольте себе соблазниться Павловой с красными фруктами, декадентским Chou praliné с растопленным шоколадом или регрессивным Pain perdu.

В общем, все просто и вкусно, то, что нужно для отличного времяпрепровождения с семьей и друзьями. В Papa Pool большие столы стоят рядом с маленькими столиками для дуэта. Не стоит отрицать, что здесь много места. Нам нравится уютная, теплая атмосфера и модный декор с двусторонними панелями, которые можно легко переключить на летний режим в мгновение ока.

Напомним, что Bistrots Pas Parisiens объединяет стремление сделать кухню шеф-поваров, некоторые из которых отмечены звездами Мишлен, доступной для всех. Девять ресторанов и пекарня сочетают хорошую еду с доступными ценами, и все они расположены всего в нескольких минутах езды от шумного Парижа. Среди известных адресов - Splash в Асньере или Chez Monix в зимнем варианте, Sapristi в Рёй-Мальмезоне, Saperlipopette в Пюто, Bistrot Top Chef в Сюрене, Bistrot Pas Parisien в Коломбе, Là-Haut в Сюрене, La Pas Parisienne в Нормандии и пекарня Perlin Tatin в Рёй-Мальмезоне.

Papa Pool обещает стать идеальным местом, где можно провести время в кругу семьи и друзей. Здесь вы сможете насладиться непринужденной, веселой атмосферой в красивой обстановке, отведав изысканные блюда бистро, доступные всем. А вид на озеро еще больше сменит обстановку и сделает кулинарный опыт просто восхитительным.

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.